过节菜单10个菜 800元一桌的菜谱大全

开胃小菜：凉拌黄瓜

过节嘛，总得有个清爽的开场。凉拌黄瓜，简单又经典，切几根新鲜的黄瓜，撒上蒜末、辣椒和香菜，淋上香醋和香油，一盘脆爽的凉拌黄瓜就能瞬间打开你的味蕾。这道菜不仅解腻，还能让你在接下来的大餐中更加享受。

主菜一：红烧肉

说到过节，怎么能少了红烧肉呢？五花肉切块，先用油煎至金黄，再加入酱油、糖、料酒和八角炖煮。等到肉块变得软糯入味，油脂被充分释放出来，香气四溢。夹一块入口，肥而不腻，瘦而不柴，绝对是餐桌上的“明星”。

主菜二：清蒸鲈鱼

鱼肉象征着年年有余，清蒸鲈鱼是过节餐桌上的必备佳肴。新鲜的鲈鱼洗净后放入蒸锅，撒上姜丝、葱段和少许料酒，蒸至鱼肉嫩滑。最后淋上热油和酱油，鱼肉鲜美多汁，入口即化。这道菜不仅味道鲜美，还寓意着来年生活富足。

配菜一：蒜蓉粉丝蒸扇贝

扇贝肉质鲜嫩，搭配蒜蓉和粉丝一起蒸制，既能保留扇贝的原汁原味，又能让粉丝吸收扇贝的鲜甜。这道菜做法简单却非常美味，是过节餐桌上的一道亮点。夹起一个扇贝放入口中，鲜美的汁水瞬间在口腔中爆发。

配菜二：干煸四季豆

四季豆经过干煸后变得外脆内嫩，搭配蒜末和辣椒一起炒制，香气扑鼻。这道菜不仅口感丰富，还能为餐桌增添一丝辣味。吃上一口干煸四季豆，辣中带香的味道会让你忍不住多吃几口米饭。

汤品：排骨莲藕汤

过节怎么能少了汤呢？排骨莲藕汤是一道营养丰富的汤品。排骨炖煮至软烂后加入莲藕块继续炖煮，直到汤汁浓稠、莲藕软糯。喝上一碗热腾腾的排骨莲藕汤，暖胃又暖心。这道汤不仅能解腻还能补充体力哦！