籼米是什么米读音 香米是什么米

籼米是什么米读音

籼米(读音xiān mǐ),又称长米、仙米,是用籼型非糯性稻谷制成的米.它属于米的一个特殊种类,米细长形,米色较白,透明度比其他种类差一些.煮食籼米时,因为它吸水性强,膨胀程度较大,所以出饭率相对较高,比较适合做米粉、萝卜糕或炒饭.籼米长者长度在7毫米以上,黏性较小,米质较脆,加工时易破碎,横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,但也有半透明和不透明的 .

中国的优质大米品种较多,根据栽培稻分类和稻米理化性质,将食用优质大米分为三类: 1、籼米:属籼型非糯性稻米,根据它们的栽培种植季节和生育期,又可分为早籼.

大米可按照稻谷的分类方法相应分为早籼米、晚籼米、早粳米、晚粳米、籼糯米和粳糯米等六类.籼米是我国出产最多的一种稻米,以广东、湖北、湖南、四川等省为主要.

香米是什么米

香米和大米的区别就是大米包括香米,香米只是大米的一种.香米比普通大米清香、好吃,又具医药功能.香米香味奇特,且有挥发性,蒸煮米饭时拌合少许,米饭柔软浓.

泰国香米 物理特征 1、米粒的总外观应为细长型.2、完整无损的整米粒的平均长度不小于7毫米.3、完整无损的整米粒的平均宽度不低于3毫米.4、破碎率不超过4.5%..

香米并不是糯米,江米才是糯米