餐饮经营场所四防 经营场所的四防措施是

餐饮经营场所四防

要做到防尘、防蝇、防鼠、防潮(防霉或防腐).望采纳

食品经营单位的四防是:防腐、防尘、防蝇、防鼠.出自:1995年10月30日通过的《中华人民共和国食品卫生法》,第二章,第八条 食品生产经营过程必须符合下列卫生要求:(三)应当有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施;

答案:A、防蝇 B、防尘 C、防鼠 “四防”通常指:防蝇、防尘、防鼠、防蟑螂.

经营场所的四防措施是

四防——防尘、鼠、苍蝇、蟑螂的措施.1、B 一年2、A:图书管3、B 一年4、C 20立方米5、D 卫生部 6、B 国务院

雨季四防根据应用场合,有很多版本,以下是较常见的:1、雨季施工建设四防:防雷、防汛、防暑、防爆2、雨季一般企事业单位四防:防洪、防爆、防雷电、防盗窃3、雨季矿山四防:防洪、防排水、防雷电、防大风4、雨季养花四防:防水涝、防闷热、防徒长、防虫害5、雨季行车四防:防视线不清、防行车撞人、防车辆侧滑、防涉水陷车

室内不得存放超过0.5公斤的汽油.根据法律的规定,我们是不允许在居住场所存放易燃易爆危险品的,《中华人民共和国消防法》第十九条规定:生产、储存、经营易燃.

食品卫生要求哪三项

我国食品商品质量的基本要求 质量主要有以下三项基本要求: (1)食品无毒、无害,符合食品卫生质量要求. (2)有营养价值; (3)有较好的色、香、味和外观形状;

(一) 食品的卫生1. 基本要求.食品的基本条件必须是无毒、无害,符合应有的营养要求,具有相应的色、香、味等感官性状.2. 婴幼儿食品.专供婴幼儿的主、辅食品.

主要包括: ①感官指标,食用的色、香、型; ②细菌及其他生物指标,有食品菌落总数、食品大肠菌群最近似数、各种致病菌; ③毒理学指标,即各种化学污染物、食品添加剂、食品产生的有毒化学物质、食品中天然有毒成分、生物性毒素(如霉菌毒素、细菌毒素等)以及污染食品的放射性核素等在食品的容许量; ④间接反映食品卫生质量可能发生变化的指标,如粮食、奶粉中的水分含量等; ⑤商品规格质量指标.

副食成品保存卫生知识

食品储存卫生操作规范1、 食品要上架,离地面至少15厘米,离墙面至少5厘米.2、 储存温度和相对湿度应当符合以下要求:3、 干货储存——温度10摄氏度到21摄氏度.

食品应离地离墙,离地20cm,离墙30cm.易腐败变质的食品应低温储存,鱼肉低温-20到-18摄氏度冷冻可长期存放;蔬菜、水果0到10摄氏度存放;常温储存的食品库房应有通风设施,应防潮、防霉变、防虫害、防鼠、防蝇.库房最好有控温设施. 在管理上应做好登记,分类存放,做到先入先出,保持库房清洁卫生,无杂物.经常检查,发现虫害、霉变食品及时处理;

(1)采购食品要索证;(2)运输工具要专用;(3)入库食品要验收;(4)冷藏的生熟食品要分开.采购的食品原材料必须符合有关的卫生标准或规定.肉、禽类原料要采.

餐饮经营场所 四防措施

食品三防:防蝇、防鼠、防尘;一清:一天至少一次卫生清理;四隔离:生与熟隔离、成品与半成品隔离、食品与天然冰隔离、食品与药品隔离.

食品生产许可证的正本和副本,在于定义、用途、内容、法律效力、使用范围、五大. 3、食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局.

现在没有卫生许可证,需要办理《餐饮服务许可证》.2009年6月1日《食品安全法》实施停止发放卫生许可证,被“餐饮服务许可证”“食品流通许可证”所取代.《餐.