拌水饺馅放料的先后顺序

先来点基础的

拌水饺馅儿，第一步得先把肉给剁了。别想着偷懒用绞肉机，那玩意儿出来的肉馅儿没灵魂。手剁的肉馅儿，有嚼劲儿，吃起来才有感觉。剁好的肉馅儿放碗里，这时候可以加点盐和酱油，让肉先入个味儿。别忘了加点料酒，去去腥味儿。这时候的肉馅儿，就像个刚洗完澡的小孩儿，清爽又干净。

蔬菜来凑热闹

接下来该蔬菜上场了。白菜、韭菜、芹菜，你喜欢啥就放啥。不过记住啊，蔬菜得先切碎了再放进去。别一股脑全倒进去，那样拌出来的馅儿不均匀。切好的蔬菜放进去后，再来点姜末和葱末，这俩可是提味儿的神器。这时候的馅儿，就像个热闹的家庭聚会，各种味道都在里面蹦跶。

调料大集合

最后一步就是调料大集合了。生抽、老抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、香油，这些都得来点儿。别怕多放调料会抢味儿，适量加点反而能让馅儿更鲜美。这时候你可以开始搅拌了，顺着一个方向搅啊搅啊搅啊搅啊搅啊搅啊搅啊搅啊搅啊搅啊搅啊搅啊搅啊搅啊搅啊搅啊搅啊搅啊搅啊搅啊搅啊搅……直到馅儿变得黏黏糊糊的，那就对了！这时候的馅儿就像个调皮的小孩儿，粘在你手上甩都甩不掉。