怎样把餐饮店人气做起来

选对地方，人气自然来

餐饮店的位置就像相亲，第一印象很重要。你不能把店开在一个连外卖小哥都找不到的胡同里，还指望客人能摸上门来。选址要讲究“天时地利人和”，天时是看准市场趋势，地利是找个人流量大的地方，人和则是周边居民的消费能力和习惯。比如学校附近适合开快餐店，写字楼旁边适合开简餐或咖啡厅。记住，选址不是赌博，而是科学。

菜品好吃是王道

别整那些花里胡哨的营销手段，客人最关心的还是你的菜好不好吃。你可以在装修上省点钱，但在食材和味道上绝对不能马虎。客人吃了一次觉得不好吃，下次肯定不会再来。所以，厨师的手艺要过硬，食材要新鲜。如果你自己都不爱吃自家店的菜，那还是趁早关门算了。当然，菜品也要有特色，不能跟隔壁老王家的店一模一样。比如你可以推出一些独家秘制的酱料或者创意菜式，让客人吃了还想再来。

服务态度决定回头客

餐饮行业说白了就是服务业，服务态度好比是给客人打了一剂强心针。你不能让客人觉得来你店里吃饭像是在受罪。服务员要热情、周到、有眼力见儿。比如看到客人杯子空了要及时倒水，看到客人带着小孩要主动提供儿童座椅。服务好了，客人才会觉得这顿饭吃得值。再说了，现在大家都在网上点评，服务差了分分钟给你打个差评，到时候哭都来不及。

线上线下都要抓

现在是互联网时代，光靠线下宣传可不行。你得学会利用各种平台吸引线上流量。比如在美团、饿了么这些外卖平台上开店，或者在抖音、小红书上发一些美食视频和图片吸引粉丝关注。线上推广不仅能扩大你的知名度，还能带来更多的订单。当然，线下的活动也不能少，比如搞个会员卡、打折促销之类的活动，让老顾客带新顾客来消费。线上线下结合才是王道！