在家请客15人聚餐菜单 农村酒席20个菜单

在家请客15人聚餐菜单

一、家常酸菜鱼 用料:草鱼1500g、酸菜300g、油适量、盐适量、干红辣椒100g、麻椒适量、豆瓣酱2勺、姜适量 做法:1.辣椒切碎、麻椒上锅焙干,研碎、姜切片,酸菜.

通常是菜的个数比人头数多一个,也就是说你们15个人最好点16个菜就比较合适了,至于点什麽,我没法给你列出菜谱,因为现在的创新菜太多,名字都是饭店自己起的,但是我把要点说一下你就知道了,要点是:1、荤素搭配2、凉热搭配(就是凉菜热菜都要有,但是凉菜占十分之一就可以了)3、在荤菜方面,尽量不要使肉类重复,比如要兼顾有鱼肉、猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、海鲜等.4、要选择用不同种烹饪技法做的菜,有溜的,炒的,炸的,蒸的,烤的,等等……如果只是点类似于八珍豆腐这样的用爆炒方法做出的菜的话,菜和菜的味道会很相近,让人吃不出新意.以上均为自己总结,如有不太正确的地方,还望大家多指教

1.菠菜炒蛋 2.健康烧西兰花 3.素雅木耳炒黄瓜 4.麻辣豆腐 5.红烧排骨 6.蜜汁鸡翅 7.盐水大虾 8.葱爆鱿鱼 9.清蒸武昌鱼 10.水果沙拉 11.海带冬瓜汤 12.西红柿鸡蛋面

农村酒席20个菜单

1、福运绵长——炒粉2、甜甜蜜蜜——甜米3、瑞果呈祥——水果4、欢欢喜喜——喜糖百5、连生贵子——瓜子花生6、永结喜同心——八宝饭7、共呜春报晓——鸳鸯鸡8、群度龙贺新喜——白灼虾9、黄金铺满地——菠罗生炒骨10、白头亦偕老——上汤白果猪肚问11、爱你一万年——乌龟汤12、沉答鱼落雁美——水鱼鸡汤13、风姿显贵气——蒸花枝片14、金腰怀太子——腰果丁15、比翼齐双飞——蒸白鸽16、龙皇献彩卷——炸回榴连卷17、红袍添喜庆——扣肉18、福至如东海——蒸海鱼19、翡翠满庭园——花菇小塘莱20、喜鹊报佳答音——美极禾花雀

不同地区有不同习俗.可参考:称心鱼条,大红烤肉,相敬虾饼,香酥花仁,菠罗生. 猜拳声,喜庆的鞭炮声不绝于耳.农村的酒席是没有开席时间和散席时间的,来客了.

有以下几种:一、价位:300元包桌菜单:(1)凉菜:五彩拉皮、凉拌肚丝、卤水拼盘、香肠拼盘.(2) 热菜:红烧鲤鱼、香酥鹿肉排、干烹狍肌、铁板鸭脯、山鸡丝炒长寿菜、莜面鱼炒酸菜、农家大豆腐、炒时蔬、什锦锅、孜然羊肉.二、价位:400元包桌菜单:(1) 凉菜:蒜香肠、酱香肘花、风味莜面、养生时蔬.(2) 热菜:铁板黑椒鹿肉 、圆葱爆鸭脯 、小炒山羊肉、 红运山鸡排 、榛蘑炒狍肌、鲜菇扒菜心、干烧野生鱼 、西湖小炒.

招待客人的30道必备菜

我有几款招待客人的保留菜,因为自己上班时间不充裕,老公又好客朋友多,时常会搞突然袭击,时间长了总结出来的,会兼顾大家的口味(但自己超爱川菜,所以偏辣一.

一、家常酸菜鱼 用料:草鱼1500g、酸菜300g、油适量、盐适量、干红辣椒100g、麻椒适量、豆瓣酱2勺、姜适量 做法:1.辣椒切碎、麻椒上锅焙干,研碎、姜切片,酸菜.

简单的做起,边做边总结经验: 锅里放油,油要烧热,才能放菜下去,小白菜,豆芽之类要大火快炒,快熟的时候放盐,先少放一点,尝一下咸淡,不够再加.酱油要用质.

农村宴席菜单24道菜

宴席开始的时候,每个桌子上都会放好酒、饮料等,然后就是开胃的四道小菜:腌制好的豇豆、茶叶蛋、泡椒凤爪、海带丝.当这些菜吃的差不多的时候,就会上下一道菜:千张肉丝 紧接着 下一道菜就是木耳肉丝蛋皮汤 下一道菜就是猪肝汤 接下来的就是虾米汤 再下一道菜就是 : 烤鸭子 下一道菜就是 圆子(可以是汤圆,也可以是油炸的圆子) 这些才上完之后,就是我们这里俗称的吃饭菜了.主要是下面的一些:干炒麻花 红烧鱼 米粉蒸肉 葱烧大肠 红烧牛肉:红烧肉

如果是喜席:汤 鸡 蒸海鲜、 鸭饭 扣肉 连心虾、 百子千孙(松子粟米) 清蒸时鱼 酿香菇 炒鱼腐 咸菜什带子 白头到老(小白菜)

有以下几种:一、价位:300元包桌菜单:(1)凉菜:五彩拉皮、凉拌肚丝、卤水拼盘、香肠拼盘.(2) 热菜:红烧鲤鱼、香酥鹿肉排、干烹狍肌、铁板鸭脯、山鸡丝炒长寿菜、莜面鱼炒酸菜、农家大豆腐、炒时蔬、什锦锅、孜然羊肉.二、价位:400元包桌菜单:(1) 凉菜:蒜香肠、酱香肘花、风味莜面、养生时蔬.(2) 热菜:铁板黑椒鹿肉 、圆葱爆鸭脯 、小炒山羊肉、 红运山鸡排 、榛蘑炒狍肌、鲜菇扒菜心、干烧野生鱼 、西湖小炒.

农村办酒席25个菜菜单

冷八盘:牛肉、海蜇丝、炸小鱼、开心果、猪心、黄瓜、皮蛋、酱萝卜 大荤:酱鸭、蹄髈、大闸蟹、炸鸡柳、走油肉、蒸鲈鱼、红烧甲鱼、炸鳗鱼 炒菜:虾仁炒毛豆、蘑菇炒青菜 甜食:苹果甜汤、八宝饭、奶黄包、汤圆 汤:皮肚汤、酸菜蛋皮汤

适合农村办酒席的菜有 菜单一1、福运绵长---炒粉.2、共呜春报晓---鸳鸯鸡.3、群龙贺新喜---白灼虾.4、黄金铺满地---菠罗炒骨.5、白头皆老---白果猪肚汤.6、带子.

不同地区有不同习俗.可参考:称心鱼条,大红烤肉,相敬虾饼,香酥花仁,菠罗生. 猜拳声,喜庆的鞭炮声不绝于耳.农村的酒席是没有开席时间和散席时间的,来客了.