食物特殊动力作用 坏血病缺少哪种维生素

食物特殊动力作用

食物特殊动力作用又称为食物热效应.食物热效应只能增加体热的外散(表现为餐后体温升高),而不能增加可利用的能.换言之∶食物热效应对于人体是一种损耗而不是一种收益,而只够维持基础代谢的食物摄入后,消耗的能量多于摄入的能量,外散的热多于食物摄入的热.此时,机体就要动用筹备的营养,燃烧脂肪来补充这部分能量损耗.所以,为了保存体内的营养储备,进食时必须考虑食物热效应额外消耗的能量,使摄入的能量与消耗的能量保持平衡.

人们在进食时本身就会消耗能量.食物的特殊动力作用是由于进食而引起能量消耗增加的现象,也称为食物的热效应,一般混合进食约增加基础代谢的10%.食物特殊动力作用只能增加体热的外散,而不能增加利用的可能,换种说法,就是对于人体是一种损耗而不是收益.当只够维持基础代谢的食物摄入后,消耗的能量多于摄入的能量,外散的热多于食物摄入的热,而这个额外的能量却不是无中生有的,而是来源于体内营养的储备.所以,为了保存体内的营养储备,进食时必须考虑食物特殊动力作用额外消耗的能量,使摄入的能量与消耗的能量保持平衡.

是指人体的代谢因进食而稍有增加,属于人体基础代谢之一.譬如,某人基础代谢率为168.80kJ·h-1,当摄取相当于168.80kJ的食物,并处于基础代谢条件下,经测定,这时的代谢率不是168.80kJ·h-1而是176.40kJ·h-1.显然,这部分增加的代谢值是因进食引起的.这一现象最早为Rubner发现,他称之为“食物特殊动力作用”.

坏血病缺少哪种维生素

维生素C又叫抗坏血酸,能强化白血球,预防坏血病,所以它被称之为“坏血病克星”.

维生素c

维生素C在体内参与多种反应,如参与氧化还原过程,在生物氧化和还原作用以及细胞呼吸中起重要作用.从组织水平看,维生素C的主要作用是与细胞间质的合成有关.包括胶原,牙和骨的基质,以及毛细血管内皮细胞间的接合物.因此,当维生素C缺乏所引起的坏血病时,伴有胶原合成缺陷,表现为创伤难以愈合,牙齿形成障碍和毛细血管破损引起大量瘀血点,瘀血点融合形成瘀斑.

特殊动力效应最高的食物是

进食蛋白质产生的特殊动力效应最为明显,能提供100KJ能量的蛋白质,在被摄入后所产生的特殊动力可达30KJ,即进食蛋白质的特殊动力效应约为30%;进食糖和脂肪的特殊动力效应分别为6%和4%左右;进食混合性食物约为10%.

蛋白质食物热效应(thermic effect of food,TEF)是指由于进食而引起能量消耗增加的现象.首先,食物的成分不同,所产生的热效应差别很大.脂肪的食物热效应约占其热能的4%-5%,碳水化合物为5%-6%,而蛋白质还要高,能达到30%-40%. 在计算能量时一定要注意热效应的耗能

由于机体摄入食物而引起机体能量代谢的额外增高称为食物特殊动力作用,是被吸收的食物成分在肝内中间代谢的结果.蛋白质在食物中特殊动力作用最大.

由于食物的特殊动力作用

食物特殊动力作用又称为食物热效应.食物热效应只能增加体热的外散(表现为餐后体温升高),而不能增加可利用的能.换言之∶食物热效应对于人体是一种损耗而不是一种收益,而只够维持基础代谢的食物摄入后,消耗的能量多于摄入的能量,外散的热多于食物摄入的热.此时,机体就要动用筹备的营养,燃烧脂肪来补充这部分能量损耗.所以,为了保存体内的营养储备,进食时必须考虑食物热效应额外消耗的能量,使摄入的能量与消耗的能量保持平衡.

蛋白质啊! 脂类增加4——5%;碳水化合物增加5——6%;而蛋白质增加基础代谢的30%啊!碳水化合物和脂类持续时间只有1小时左右,蛋白质会持续10——12小时.

人们在进食时本身就会消耗能量.食物的特殊动力作用是由于进食而引起能量消耗增加的现象,也称为食物的热效应,一般混合进食约增加基础代谢的10%.食物特殊动力作用只能增加体热的外散,而不能增加利用的可能,换种说法,就是对于人体是一种损耗而不是收益.当只够维持基础代谢的食物摄入后,消耗的能量多于摄入的能量,外散的热多于食物摄入的热,而这个额外的能量却不是无中生有的,而是来源于体内营养的储备.所以,为了保存体内的营养储备,进食时必须考虑食物特殊动力作用额外消耗的能量,使摄入的能量与消耗的能量保持平衡.

什么是特殊动力作用

食物特殊动力作用又称为食物热效应.食物热效应只能增加体热的外散(表现为餐后体温升高),而不能增加可利用的能.换言之∶食物热效应对于人体是一种损耗而不是一种收益,而只够维持基础代谢的食物摄入后,消耗的能量多于摄入的能量,外散的热多于食物摄入的热.此时,机体就要动用筹备的营养,燃烧脂肪来补充这部分能量损耗.所以,为了保存体内的营养储备,进食时必须考虑食物热效应额外消耗的能量,使摄入的能量与消耗的能量保持平衡.

是指人体的代谢因进食而稍有增加,属于人体基础代谢之一.譬如,某人基础代谢率为168.80kJ·h-1,当摄取相当于168.80kJ的食物,并处于基础代谢条件下,经测定,这时的代谢率不是168.80kJ·h-1而是176.40kJ·h-1.显然,这部分增加的代谢值是因进食引起的.这一现象最早为Rubner发现,他称之为“食物特殊动力作用”.

人们在进食时本身就会消耗能量.食物的特殊动力作用是由于进食而引起能量消耗增加的现象,也称为食物的热效应,一般混合进食约增加基础代谢的10%.食物特殊动力作用只能增加体热的外散,而不能增加利用的可能,换种说法,就是对于人体是一种损耗而不是收益.当只够维持基础代谢的食物摄入后,消耗的能量多于摄入的能量,外散的热多于食物摄入的热,而这个额外的能量却不是无中生有的,而是来源于体内营养的储备.所以,为了保存体内的营养储备,进食时必须考虑食物特殊动力作用额外消耗的能量,使摄入的能量与消耗的能量保持平衡.