湖南熏鱼干怎么炒好吃 湖南熏鱼最正宗的做法

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梅家晚饭 辣椒毛豆炒空心菜梗：起油锅，下蒜末煸香，下毛豆炒变色，下榨菜丝翻炒，再下辣椒丝和空心菜梗炒断生，加料酒、盐，炒至空心菜梗变软即可。爆鱼（熏鱼）：草鱼洗净擦干切段，用料酒、盐、葱、姜腌制几个小时；锅里放姜、葱、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、醋、冰糖、水放一起煮沸后再煮几分钟，

熏鱼这道菜我也是很多年没做过了，昨天无意中看到有人在做，周末咱也做一回。说到熏鱼，一般听说的都是用草鱼做，其实据我了解，最讲究的是用大鳊鱼做，因为鱼肉比较薄，鱼刺也小，容易进味，当年也是一位老上海的老太太教的。先做泡鱼的汁水，桂皮八角香叶干辣椒香果稍炒加水煮十分钟，再下冰糖豆豉葱结姜片酱油盐同煮五

梅家晚饭 昨天剩的爆鱼（熏鱼），弄了个咸菜肉丝爆鱼双浇面[呲牙]咸菜蘑菇炒肉丝：肉丝加盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制；锅中热油，爆香葱白、姜丝、蒜末，倒入肉丝翻炒，炒至变色后倒入蘑菇片炒至蘑菇出水，加生抽、蚝油、糖，再下咸菜翻炒均匀，因为吃面，又加了点开水煮多点汤汁。酒香金花菜（草

享受了一上午惬意的时光，在狂风怒号的冬日里，沐浴着温暖的阳光，晒到微汗轻出，真是一种享受。中午给自己做了腊肉炒冬笋，清炒甜豆，蒜蓉红菜苔。还有爸爸在世时想吃熏鱼，给他买的密封包装的熏鱼，再不吃要过期了，打开吃了。实在没有我自己做的好吃，但是那时候天天带爸爸跑医院，确实没精力和体力做，而且一条草鱼或者

泰安美食记录 美食来了，辣辣的鸭头，鲜美的熏鱼，清爽的小青菜。[太阳]员工餐更新中，今天是我很喜欢的麻辣鸭头，又香又辣，入味好吃又下饭，越嚼越香，越吃越想吃。[太阳]鲅鱼做的五香熏鱼，鲜香味美，汤汁更加鲜美，我喜欢用它来拌饭吃，特别好吃。[太阳]还有一道很吸引人眼球的小青菜，简简单单

【今日美食展示43：88秒小黄鱼】这道菜源于商丘燧人氏华夏人工取火之自然之火，由远古的冷食，到阳燧取火，鉴镜取水，莽草熏鱼，延续至夏商时期厨师始祖伊尹开创历史上第一个以鼎调制“五味调和”创中华割烹之术。随着经济的发展，时代的变迁，由生食、火燎、石烹、罐煮、炉烤，油炒等烹饪技术的演变，以至现代器具

【有一说一！常熟这些面抵过山珍海味！】十一假期来了，要不要去常熟打卡美食？鲜美而又带着山林气息的虞山蕈油面，素雅清淡的芦笋三味面，味浓稠醇、营养丰富的焖蹄鳝丝面，鲜香十足、拥有双倍口感的双虾面，酥烂入味有嚼劲的熏鱼炒菇面，嫩而不碎、鲜嫩滑爽的雪菜黄鱼面，汤头酸香、味辣而不腻的酸菜黑鱼面，还有肉质酥

昨天朋友招饮于聪菜馆，老板聪哥得知我去，就开了一张出奇制胜的菜单，并从厨房里拿出三条红带鱼向我验明正身。这厮生长红珊瑚密集的海域，近朱者赤，故出落成红巾军的模样，清蒸后依然保持赤子之心（图六）味道还算可以，略逊于东海油带鱼。图三是章鱼吸盘炒青豆，图七是用电鳐尾巴做的熏鱼，内含汁液，肌理清晰。图八

秋鲅鱼上市了！来个熏鱼，看看我的做法怎样夏日大作战

家里有客人来，因为时间仓促，也没有准备什么大菜，基本是有啥就做啥。如今生活条件都好，随便收拾收拾冰箱也能做一桌，不用发愁，蒸几个，拌几个再炒几个就成了，下酒下饭都没有问题。如果提前有预约，会准备鸡和鱼，还会烧一锅红烧肉。蒸蛋肉卷、熏鱼、烩藕盒、鱼香肉丝、拌牛肉、家常肉片、蒸酥肉、豆芽粉丝炒蛋、蒸丸