腊肠红曲粉 腊肠一定要用红曲粉吗

当前咱们关于腊肠红曲粉究竟是什么情况？，咱们都需要了解一下腊肠红曲粉，那么小芍也在网络上收集了一些关于腊肠一定要用红曲粉吗的一些内容来分享给咱们，背后真相实在不明白的快看看，希望咱们会喜欢哦。

衡水美食记录美味香肠辣椒粉10g花椒粉:5g糖:7.5g腊肠盐:7.5g姜粉:1.25g五香粉:2.5g高度白酒:8g红曲粉适量，辣椒油一小勺，以上是一斤肉(3肥7瘦)的量(1)肉切小丁混好调料腌渍2小时备用。然后灌入肠衣悬挂放置阴凉通风处直接晾晒，夏天的话，白天放冰箱冷藏，

最近在家做广式腊肠，第一次就成功了，做好的腊肠好看又好吃，一次做了5斤，用真空袋装好保存，保鲜也不串味，还给妹妹带了一半，做煲仔饭炒荷兰豆，真的很好吃。【广式腊肠】猪前腿肉5斤，红星二锅头100克，白糖125克，盐30克，生抽125克，红曲粉2克（将肥肉切成粒状，把一半的白糖加进去腌制备用，把

又到了吃腊肉腊肠的季节，今天在超市里买了几根腊肠，要的麻辣味的，有19.9一斤的，还有39.9一斤的，营业员说39.9一斤是不加淀粉的，19.9是加了淀粉的。我还特意买的贵的，回家蒸出来颜色有点吓人，红的特别不正常，也不知道里面加了超标的红曲粉还是加了含有太多色素的辣椒粉[我想静静][我想静静]吓得

一个大菠萝搞定一盘凤梨酥，再泡一杯崂山绿茶，下午茶点心就帮你搞定广式腊肠你们喜欢吗？我很喜欢！闲的时候做上一堆，忙的时候下班回家切吧切吧，炒吧炒吧，半小时开饭！我看网上广式腊肠的教程是放点红曲粉增加色泽鲜艳，我是放的葡萄酒颜色是不是也很好看呢？我一直想去江南某个小镇旅游，映入眼帘的是一座座

腊肠 感觉四川的腊肠比家里的好吃一点，红红的，是不是加了红曲还是啥

“小王你家腊肠在给我两根呗，我孙子闹的非要吃，正在家闹呢？[震惊][震惊][震惊]”我真的是太尴尬了！这是楼上阿姨第二次问我要了！“小王，你家晒那么多辣肠给我两根尝尝呗，要是好吃我也去灌点，我随手给拿了两节，结果这又来了，简直是无敌了！我们今年稍微多做点，主要孩子爱吃，可是遇到这种爱占便宜的人

我一问同事才知道，原来他们都会把这个塑料袋一样的包装撕掉才吃，这么多年难怪吃这个腊肠总觉得怪怪的，我又看了看包装袋，上面还有红曲，这可能是这种腊肠颜色好看的原因，农村用猪大肠灌肉做的就没这么好看，以前带到上海送给朋友，难怪朋友会嫌弃，自那以后我就不再送土特产给朋友了！农村的产品也就农村人觉得好，卖

又到了做腊肉、香肠的季节，今天把麻辣香肠，川味香肠，广味香肠的配料分享给大家，喜欢的朋友可以收藏保存。麻辣香肠配方食盐100克,刀口花椒50克,辣椒面100克,白糖60克,白酒80克,醪糟50克,胡椒粉20克,淀粉100克,鸡精50克。注解:此配方为家庭装10斤肉的用量,如果是商用,则盐的用

今天去跟盒马做腊货的师傅学习了下做腊肠，虽然没有自己动手，但是整个流程都看了一遍，自己下手做应该没问题。毕竟，对于尝试美食，一看就会就是我的特长。[笑哭]材料：肉、调料、白酒、肠衣。注意事项：1、肉的选择最好是肥瘦比例为3：7为佳。绞之前清洗，并且要控干水分，防止水分过多，晾晒时生霉。2

第一次去老公家，公婆准备了12菜1汤招待我。上桌后却因为老公一句话，我被迫吃了8块巴掌大的五花肉，从此，我就和这肉结下了不解之缘。老公是客家人，当地有一道叫“红焖肉”的菜，是用猪五花肉配上红曲焖的，颜色红亮，有点类似红烧肉。我第一次吃这个菜，觉得挺好吃，就悄悄和老公说这个菜好吃。老公马上就和