擀面条的面软还是硬 擀面条和面要和到多硬

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怎么才能让手擀面好吃又不断 必须面和的比较硬，软面饺子硬面汤。记得小时在老家，父亲从济南回家时，母亲总是擀手擀面，父亲就打卤子，我就烧大灶，不一会我们就做好，很是美味佳肴。如果不打卤子，白煮也很好吃，父亲喜欢在面汤里泡上一块窝头，吃咸菜瓜子，更是一种特殊香味。手擀面大多都是父亲回家时母亲才

手工饺子在家就是好， 自己手工作的饺子就是好，快捷、方便、实惠、卫生又有保障。1、先和好面，面不能和的太硬，硬了不好捏，饺子下锅后容易烂，也不能太软，软了饺子还没有下锅也容易烂。2、将垛好的肉馅用料酒、花椒水打入肉馅中，一点一点的一个方向将花椒水打入肉馅中，打好的肉馅粘手就可以了。3、将菜切成太

补胃饺子的做法。买牛肉一斤。萝卜1kg。萝卜插馅儿葱切细末。放上豆油酱油，大酱，花椒面，食盐少许。用筷子一个方向搅匀。白面用水和好？不软不硬。擀饺子皮儿。包好平锅放油。放上饺子。底下加大火，放上两碗水。水莫2/3。用同样的平锅盖好。加大火开锅后十分钟出锅。又香又嫩的饺子出锅了，非常的补胃吃完身上有劲

热水和面烙出的饼是软的，柔韧度口感很好，另外做好后可覆盖一毛巾，一是保热，二是保持其柔软度。饼若凉了相对就发硬。//@微姐在徽:冷了会不会硬

在谈话之前，想要营造出宽松环境、和谐气氛，关键是拉近谈话者与谈话对象的距离。除了谈话场所等固有“硬环境”外，谈话者也要尽可能地营造出一些“软环境”，谈话者要表情轻松自然，面带微笑，语气平缓，语速适当，使谈话对象觉得亲切，能够信任，愿意接近。有时，不必刚开始就直接切入正题，先适当拉拉家常，了解一下谈话

面包机的“和面”功能真的太方便，太实用了，对于爱吃面食的我来说，简直就是宝贝，做面包和面做面食，每周都能用四五次，那些说面包机不好用，角落里吃灰的，你可能还没掌握好它的技巧。昨天用面包机和面，做了面条，好多人说我没有发图片，正好今天吃饺子，把图补上，做面条的面要尽量硬一些，这样压出来的面条劲道

揪片最配小炒肉。揪片是山西面食中比较常见的一种做法。揪片又称掐疙瘩，是晋中民间传出的一种家常面。当地人讲究在婚嫁时男女双方在启程前必吃此面，名谓岁数掐疙瘩。结婚时的年龄为多少就吃多少片。这里的片是指半成品而言的，即用一小瓢面和好后擀成圆形，切开对折，然后根据岁数先切成大片，再将大片用手分

我是陕西人，自认为做面食技术还可以，因有事在济南小住，自己做饭吃，买了一代五x利面粉，上面注明德州生产，可结果这个面粉做扯面，拉面怎么也拉不开，说是面粉没劲吧，但是再煮吃起来都硬硬的，没有我们陕西面做出来那种筋道软香的感觉，一袋面粉做一半不想做面食了。

早餐：翻出一袋干玉米面条，用水泡软，煮到没有硬芯，政府发的爱心菜绿茄子，个头挺大，一个茄子切了一大堆，冰箱翻出一块冻熟肉，炒了茄子卤，平时不喜欢的肥肉吃着也挺香，搭配韭花酱，又是一顿，昨天团购的肉和蛋希望今天能到，蔬菜虽然有了，蛋白质也要补充啊。

邹八姐美食：教你做“死面饼”的方法，从和面到烙饼，步骤详细，软而不硬