过桥米线的由来及故事 过桥米线的起源故事

当前我们对有关过桥米线的由来及故事到底是不是真的？，我们都想要分析一下过桥米线的由来及故事，那么小物也在网络上收集了一些对有关过桥米线的起源故事的一些信息来分享给我们，原因实在没整明白，我们一起来简单了解下吧。

过桥米线出自云南蒙自。十年前去蒙自出差，大街上，经常看到“半身不遂的人”。问在当地的同事，说都是吃过桥米线吃的。第二天早晨去吃过桥米线，果然，一个巨大的如锅的海碗盛汤，一份套餐摆一大片，要么生鱼片的，要么鸡肉片的等多碟子的食材，一次放入滚烫的海碗中，几分钟熟了。吃了米线，按惯例喝汤。同事说：问题就出

全国许多城市都有云南过桥米线，但都经过了改良，不正宗。但要吃最正宗的过桥米线，我认为应去蒙自吃。过桥米线的典故也出自那里。

云南传说美食 吃过的过桥米线比较出名

过桥米线

云南过桥米线，东北大冷面，好米粉您吃过吗？我们都知道，过桥米线是云南的风味食品，大家都喜欢吃，但它的起源很多人是不知道的。据民间传说，过桥米线它的起源，都是采用蒙自的“过桥情”之说。古人吃过桥米线，是指从桥那边过来到这边来吃米线人过桥，米线就像过桥，大家就称他为过桥米线。过桥米线，有

让心情一秒变好的美食 云南米线云南米线想必是大家都知道的云南特产了，云南当地的米线非常有名，最知名的就是过桥米线了，米线也是深受当地人喜爱的一种食物。云南人把米线的吃法做到了极致，烹调方法多样，可以凉、烫、卤、炒，配料也不少，焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆花等。

美食 诚信互助，以诚相待 今日美食分享——过桥米线

米线江湖的三足鼎立美食上新闻美食干货吃在中国米线，其形状浑圆玉润，富有韧性，其色泽洁白纯正,光亮透明，其香气闻汤流涎，其味道丰富悠长。在中华大地的各个角落，都可看到小米线的踪影。米线的历史在中国民间流传甚广，据可考据的文字记载，可追溯到距今1500年前的北魏时期，北魏《齐民要术》就

我去云南，吃过桥米线，店里的墙上说典故：从前有个秀才，进京赶考，路过一家米线小店………我去西安，吃biangbiang面，店里的墙上说典故：从前有个秀才，进京赶考，路过一家面馆………我去杭州，吃阳春面，店里的墙上说典故：从前有个秀才，进京赶考，路过一家阳春面馆………原来，我就是那个秀才！

昆明人？南京人？从过桥米线说起。过桥米线是云南著名的地方小吃。“过桥”是江浙地区的一种特有吃法和叫法，是指吃前把食材分开放，吃时才合到一起。可以快捷判断的是，一个地方如果在日常饮食中使用“过桥”这个叫法，那么，这个地方在历史上一定是直接或间接受到江淮移民影响的地方。云南饮食中保留有“过桥”的叫法