梅干菜和腌菜的区别 梅干菜是咸菜吗

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看个判例。（2019）浙07行终XXX号判决。2018年3月15日，陆女士认为其所买梅干菜基本配料是盐和蔬菜，因此属于酱腌菜里的盐渍菜，应该办理生产许可证。法院是这样判的：第一，梅干菜是浙江著名特产，生产历史悠久，农户自种自产，将制成的梅干菜拿去销售以补贴家用。已延续上千年，自古有之。第二，参照商务

我爱面食 永康肉麦饼，永康人的乡愁，掌握了技术，就掌握了财富密码或许，每个城市都有这样的美食，它家喻户晓，极具地方特色。它融进了城市的基因，成为游子们的乡愁符号。在永康，这种美食就是肉麦饼。永康肉麦饼是用本地九头芥菜腌制的雪菜或霉干菜，加五花肉烘烤而成的一种馅饼，以制作简便，配料讲究

说不准以后韩国人说李子柒是韩国人。原本很普通的一种中国泡菜腌制方法，叫一个原本普通中国女孩走向了世界。韩国人玻璃心碎了一地 。泡菜只是我们中华美食里的一种，韩国人学去后，视为珍宝，天天吃，最后居然还说是自己国家的，真可笑啊。中国就泡菜的种类都可以吓死他们，腌菜，咸菜，梅干菜，酸菜，萝卜，卷心菜，各

杭州人家的中饭来了……[大笑]蒜泥菠菜[赞]梅干菜扣肉……梅干菜是自己做的，真的很好吃，又香又嫩。上个月吧，我买了5斤腌冬腌菜的长梗白菜，我挑的是很小的那种，一元一斤，5元钱，农民自己种的，买回来之后，晾晒，堆黄，清洗，沥干水分，切碎，腌制，嗮干，最后收获110克成品梅干菜，第一次做，成就感爆

你家乡的咸菜有哪些 咸菜有哪些？只有你想不到，没有我们那边不能做酸菜的。家乡的咸菜有两种，一种是泡菜，用酸水泡酸的。一种是腌菜，无水的，加盐直接放坛子里腌酸的。第二种以梅干菜（盐菜），酸韭菜辣子（里面还有缸豆），酸萝卜杆杆儿为主。第一种就很丰富了，一个大酸菜坛子，里面什么都有，豆角，辣椒，萝

这个周末，和80岁的父母一起做了一件大事。两位快80岁的老人做总指挥，我和老公是被差遣的兵，一家人度过了愉快的一天！婆婆有一项特别本领——会腌制食品，她腌制的腌菜、梅干菜、咸肉，咸鸭腿特别受欢迎，在亲戚们之间享有盛誉。以前，过年亲戚之间拜访，公婆总会拿出自己腌制的菜和肉让亲戚带走，亲戚比收

中国人天生好像就会做咸菜，北京人做水疙瘩、潮汕做橄榄菜、重庆人喜欢做榨菜、浙江人做梅干菜、延边人辣白菜、东北喜欢腌酸菜、天津喜欢做冬菜，而湘西人离不开外婆菜。如果说，以前大家是各吃各的菜。随着工业的发达和交通的发达，随便你想吃什么菜，坐在家里就能吃得到。并且还可以变着花样吃。你可以用橄榄菜拌饭，

泡菜涉及韩国自尊吗？总觉得韩国泡菜不是什么正菜，最多就是佐菜，上不了大席。单从口味来说，同样是佐菜的榨菜、酸黄瓜等口感更丰富。中国地大物博，不同地域腌菜品种繁多，像江浙的梅干菜、潮汕的杂咸、天津的津冬菜、四川的榨菜、北京的糖蒜，保定的春不老韩国以白菜为主料的泡菜，最多算腌制种类的

梅菜笋丝闽南风味小菜，其主要材料为著名的福建传统名菜：咸菜，采用生长于海拔1000多米以上的无污染高山芥菜，这里的天然芥菜，经受霜、雾、露的滋润，加上秘传古法在传奇的土楼中腌制，风味独特。再配以经发酵柔嫩的麻竹笋，加上独特的天然调味料赋予产品特有的鲜、香、脆、嫩，富含维生素C、多种氨基酸及植物纤

绍兴人与腌制菜品我老家上虞与绍兴的饮食习惯几无二致，都喜欢吃腌制品。除了我昨天说到的霉千张，还有霉苋菜梗、霉豆腐（豆腐乳）、霉干菜、咸肉等等。这些东西我现在都喜欢吃，尽管少年时代霉苋菜梗吃到腻味，那时候想吃的是鱼肉。霉干菜名气大，不过味道一般。其实霉干菜晒成以前的咸菜才好吃呢，苏南也有，