实验：木耳泡16小时即产生米酵菌酸 泡好的黑木隔夜可吃吗

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一家三口接连入院，查出肝癌，医生叹息：厨房一物毁肝脏今年42岁的郑女士，有一个很可爱的女儿，为了让女儿过上幸福的生活，便与丈夫共同经营了一家餐馆，每天起早贪黑，勤勤恳恳的干活，生意还算不错，每天都收入也不少，一家人过得很幸福。就在前一段时间，郑女士经常感觉自己身上发痒，还莫名的起一些小红点，

黑木耳本身无毒，若浸泡时间过久，周围环境卫生质量较差，可能会感染椰毒假单胞菌，并产生毒素米酵菌酸，中毒严重者可致命。浸泡木耳前，要把木耳和容器仔细清洗干净，泡发的时间控制在3小时之内。天热时，最好在冰箱里泡发，低温可延缓微生物的繁殖速度。期间可换2-3次水，保持浸泡水的清澈。每次吃多少泡多少，浸

大妈吃浸泡2天木耳次日住进ICU又是米酵菌酸中毒。正确的泡木耳方法应该是，用开水泡，泡开之后洗干净，煮开了，十分钟之内，迅速放冰箱。这样冷藏三天，一点问题也没有。细菌在一小时之后才会迅速繁殖到可能产生问题的量。而十分钟之内，细菌还没有繁殖到一定的量，冷藏之后就会不那么活跃，自然生长得少，也就能控

你知道吗？木耳这样吃可能会产生剧毒吃木耳时千万不要提前太多时间去泡发 冷水泡发木耳超过四小时可能会产生米酵菌酸毒素，即使少量摄入也会中毒且毒素无法通过高温烹饪去除，记住木耳得用热水泡发，并且吃多少泡多少，十来分钟便可泡开了。

这四种食物，处理不当很容易中毒，千万小心了。1、木耳我们平时买的都是干木耳，食用前需要泡发，为了节省时间，很多人会选择提前半天或一天就泡上，但是这一过程其实暗藏风险。木耳长时间泡发，易滋生细菌，其中可能逐渐累积毒素，比如米酵菌酸，这类毒素没有特效解药，中毒后可能导致多器官衰竭。平时泡木耳，

【大妈吃浸泡2天木耳次日住进ICU】一位大妈吃浸泡了2天的木耳导致中毒住进了ICU，经过抢救才脱险。新闻中特别提到，大妈在凉拌木耳之前还特意在水里煮了一遍。其实，吃木耳中毒的事件已经不少了，不过这条新闻中，“冰箱里泡了两天”并不是事故的原因。新闻编辑搞错了重点。导致大妈中毒的毒素叫做米酵菌酸

近日，浙江杭州的王大妈翻出冰箱里泡了2天的黑木耳打算凉拌食用。凉拌前特意在水里煮了一遍，食用后1小时她出现腹痛等症状。次日早晨，家人发现不对后迅速将其送医救治。经检查，王大妈肝肾功能恶化，需进行肾脏透析治疗。经icu医护人员抢救，王大妈终于脱离生命危险。木耳长时间浸泡会产生米酵菌酸，它是一种可以引起

小小的一盘木耳炒时蔬就把一家三口送进了医院的急诊室。大家知道木耳泡水时间长了容易滋生细菌，但是这一家木耳泡水时间也不长啊，为什么也进了急诊室呢，因为除了泡发时间，吃木耳的时候还有很多需要注意的地方，首先要注意的就是泡发时间不能超过四个小时，如果夏天还应该缩短时间，如果出现异味或者木耳发粘的情况，

家庭中毒8死：原因有变看到新闻的皮皮鸡现在瑟瑟发抖，原来米酵菌酸在100摄氏度的水里滚一个小时都杀不死！为了大家的小命，一定要记好并赶紧转到【相亲相爱一家人群】里，下面这些预防中毒的方法：我来科普 ✔️家里自制的所有发酵食物都有中毒的风险，最好别做别吃。✔️泡木耳不要超过24小时，如果

大家都知道，木耳泡水时间长了，容易滋生细菌，但是这一家的木耳泡水的时间也够短，煮的时间有够久，为什么也进了急救室呢？因为除了泡发时间，食用木耳还有很多需要注意的地方，今天我就跟大家来说一说，你希望大家转发扩散，让更多朋友能够看到。首先第一点要注意的就是泡发时间，木耳的泡发时间的一般应该控制在四个小时