新鲜猪肉一股骚臭味 怎么辨认尿骚猪肉

猪肉的新鲜度问题

最近去市场买菜，挑了一块看起来挺新鲜的猪肉，心里还想着今晚可以做个红烧肉犒劳一下自己。结果回家一打开袋子，那股味道差点把我熏晕过去。这哪是新鲜猪肉啊，简直就是从臭水沟里捞出来的。我赶紧跑到厨房，打开水龙头一顿冲洗，可那股骚臭味还是挥之不去。心想：这猪肉是不是在市场上放了几天没卖出去，最后被我这个倒霉蛋给捡漏了？

市场上的猫腻

后来跟朋友聊起这事，才知道原来市场上有些摊贩为了延长猪肉的保鲜期，会用一些不太光彩的手段。比如用某种化学药剂处理一下，让猪肉看起来更新鲜，但实际上里面已经变质了。这种情况下，你买回去的猪肉不仅味道难闻，吃了还可能对身体不好。朋友还告诉我一个小窍门：买猪肉的时候可以用手指轻轻按压一下肉的表面，如果回弹快且没有异味，那多半是新鲜的；如果按下去有凹陷且有异味，那就得小心了。

如何避免买到臭猪肉

为了避免再次买到这种骚臭味的猪肉，我开始在网上学习如何挑选新鲜的肉类。首先得看颜色，新鲜的猪肉应该是粉红色的；其次闻味道，正常的猪肉应该只有淡淡的肉腥味；最后摸手感，新鲜的猪肉应该是有弹性的。我还特意去超市买了几次肉回来对比试验了一下这些方法的效果。果然，按照这些步骤来挑选的猪肉确实比市场里买的要新鲜得多。虽然价格稍微贵了一点儿，但至少吃起来放心啊！