山东粉条哪个厂家正宗

山东粉条的历史渊源

山东粉条，这玩意儿可不是一般的面条，它可是有着悠久历史的山东特产。据说早在明朝那会儿，山东人就开始捣鼓这东西了。那时候的粉条可不是现在这么白白净净的，而是有点儿黄黄的，吃起来还带点儿土味儿。不过，别看它土，那时候可是大户人家才能吃得起的高档货。随着时间的推移，山东粉条逐渐走进了寻常百姓家，成了家家户户餐桌上的常客。

正宗山东粉条的特点

要说正宗的山东粉条，那可得有点儿讲究。首先得是纯手工制作的，机器压出来的那叫“快餐粉条”，跟正宗的可不是一个档次。正宗的山东粉条得是用上好的红薯淀粉或者绿豆淀粉做的，这样做出来的粉条才有那种独特的韧劲和滑溜感。而且，正宗的山东粉条还得是晾晒出来的，不能用烘干机烘干，这样才能保证粉条的口感和风味。最后一点就是颜色了，正宗的山东粉条应该是半透明的白色或者微微发黄的颜色，那种白得发亮的肯定是加了漂白剂的。

如何辨别真假山东粉条

现在市面上卖山东粉条的可不少，但真真假假的让人眼花缭乱。要想买到正宗的山东粉条，你得学会几招辨别真假的本事。首先看包装上的生产厂家和地址是不是在山东本地，如果写着什么“广东制造”或者“浙江出品”的那可就别信了。其次看价格，正宗的山东粉条因为制作工艺复杂成本高昂所以价格不会太便宜如果你看到那种几块钱一大包的那可就得小心了再者就是闻味道正宗的山东粉条应该有一种淡淡的淀粉香味如果闻到一股刺鼻的味道那肯定是有问题的最后就是尝口感了正宗的山东粉条煮熟后应该是滑溜有嚼劲的那种如果你吃到的像是橡皮筋一样的那可就得考虑换一家买了。