什么案板切菜最好 做案板用什么木材最好

什么案板切菜最好

什么材质的菜板好——木质菜板 木制的菜板材质很厚,韧度很强,比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物.但使用中,容易把木渣剁出来,混合在肉菜中吃进体内,长期下.

木质的是最常见的了 但是木质真不适合我们这边 现在完全是阴雨天气 砧板一直发霉让我头疼的 现在我们家是用的硅胶砧板 不发霉不滋生细菌 感觉给宝宝做辅食的时候很放心

家用的40*60厘米的就可以了,要是擀面就的80*120的.光切菜可以买各粘板挺好用的.

做案板用什么木材最好

菜板又称砧板.实木菜板的木材质量要求:一、纹理交错,质地强韧,抗劈性能好,不掉渣,不起毛;二、硬度中等或以上,但不宜太硬,以免伤刀;三、没有不快气味或味道(润楠味臭,苦木味苦,栎木味酸馊,均不宜);四、长期水湿不腐朽,干燥不开裂.依此质量要求,最适宜作菜板者有:蚬木、格木(铁木)、榉木(为榆科木材,不是壳斗科木材)、皂荚树(皂角木);一般可作菜板者有:榆木、朴树、桑树、槐树、乌桕、肥皂荚、无患子、阳桃、桂花树、杨梅、柳树、槭树、榕树等.

实木菜板的木材质量要求:一、质地强韧,纹理交错,抗劈性能好,不起毛,不掉渣;二、硬度中等偏上,但不可太硬以免伤刀;三、没有异样的气味或味道(苦木味苦,润楠味臭,栎木味酸馊,均不宜);四、长期水湿不腐朽,干燥不开裂.依此质量要求,最适宜作菜板者有:皂荚树(皂角木)、蚬木、铁木、榉木(为榆科木材,不是壳斗科木材);一般可作菜板者有:阳桃、桂花树、榆木、朴树、桑树、槐树、乌桕、无患子、杨梅、柳树、槭树、榕树等.

菜板是我们家居生活以及饭店中必不可少的产品,好的菜板使用寿命比较长,而且在. 那么大家在购买时比较关注菜板什么材质比较好呢?下面就具体为大家介绍一下相关.

什么案板好不发霉

其实各种材质的菜板使用久了都存在发霉的问题,只是可能平时大家没有注意到,有些材质的的菜板发霉了也表现得不是太明显.所以我们还是需要保护好菜板.菜板发霉.

木质的菜板密度很高,材质很厚,韧性很好,非常耐用,是剁肉、切坚硬食物的好选. 另外,木质菜板的吸水性强,不易风乾,长时间暴露在潮湿环境下,会导致发霉,从.

一般家庭用水曲柳做的就行,比较俯川碘沸鄢度碉砂冬棘硬,而且木头本身是有抗病菌的作用得,比塑料的好,竹子做的菜板一般都用胶把竹子压成型的,还是有害处的.

铁木砧板初次使用保养

用油浸泡太浪费油了,建议先用盐水浸泡,取出晾干后,再在干燥的砧板两面涂上菜籽油,等待其吸干油后后再涂数次,直到不再吸油为止. 红铁木,强度甚高,材质甚重.

1、用一个能放入木砧板的大盘(最好是塑料的),盘中放干净的水(能没过木砧板的面就可以了,水中放盐(半斤以上,一斤以下,视你所放水的多少而定)并搅拌均匀,然后放入木砧板,连续浸泡一个月. 2、一个月以后,取出木砧板晾干水分,然后将植物油烧开,用布沾上热油均匀地抹在木砧板的两面. 3、几天以后,待木砧板干时,就用刀在木砧板的侧面砍出一道浅沟,然后用较为粗的铁丝沿着这一道砍出的浅沟把木砧板紧紧地扎住. 用了以上方法处理的木砧板可以经久耐用、不开裂.

日常保养,菜砧板用完后洗干净放置在阴凉的地方,如果室内比较干燥那最好的办法是平放,然后用一张毛巾湿水后拧干净盖在上面就可以了.不要过多担心铁木砧板会开裂.

柳木做案板好不好

优点: 铁木菜板由于坚固不脱屑,故较受青睐.不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑,清洁卫生、使用寿命长. 缺点: 常含有一定的异味和有毒物质,用它做菜板不但污染菜肴,也容易引起腹痛、恶心、呕吐等症常用水冲洗后也不容易开裂;质地都比较硬,在用刀剁的时候易剁坏.

柳木和柿子树木或用竹子做的菜板都是很好的.柳木真的很好,我家人做过这个.

柳木的好,竹的用久了容易开裂