西式厨房和餐厅设计 餐厅厨房设计图纸

西式厨房和餐厅设计

中式厨房:注重实用;西式厨房:在意情调; 与中式厨房相比,西方人的厨房历来是以漂亮、整齐、干净著称.西方人讲究饮食和就餐环境的情调感,喜欢把厨房和就餐.

一般是厨房是要单独隔开的,可防油烟等,餐厅跟可以可连在一起,显得比较宽敞不拥挤.想要更好的设计,到一品威客网装修栏目,附上你的平面图,效果会更好.以上回答你满意么?

一般像西餐厅这种业态是把厨房配置在建筑物中央到最后的部分,厨房的面积比例占总面积的30%到40%.饮食店如果是不限于西餐的一般饮食店要注意原材料食品搬入等.

餐厅厨房设计图纸

住宅设计中常用的主卧室平面尺寸为3.3 m*4.5 m、3.3 m*4.8 m、3.3 m*5.1 m、3.6 m*4.5 m、3.6 m*4.8 m等,次卧室平面尺寸为2.4 m*3.3 m、2.4 m*3.6 m、2,7 m*3.3 .

中西餐厅厨房在建筑设计里面是难点,因为我们平时很少进入厨房参观,你可以找《饮食建筑规范》先了解设计中必须预留的一些东西,如排水沟,冷冻库等,然后找本《建筑设计资料集》了解一下大致的设备尺寸.其实在现实设计中,厨房设计多是由专业厨房设备厂家设计的.

原来是长条形的厨房,那估计得把开门改成推拉门,这样才不会影响到厨房内部的实用空间.我给你大致设计了下,要利用好厨房里的空间,那可以做个活动餐台,平时不用时就隐藏在台面下,要用时再拉出来,凳子也隐藏在里面,平时两个人吃饭是绝对没问题的~~还有烟机两侧都做吊柜,可以存放很多东西.水槽尽量选用单槽,这样切菜空间就足够了.

西餐厅厨房面积比例

没有绝对的好,只有最合适自己的. 通常来讲,尺寸规格是(单位cm),地柜离地. 吊柜高70,吊柜顶230,所以建议厨房吊顶一般在230~240,吊柜可选择是否都到顶.

一般像西餐厅,厨房的面积比例最起码要占总面积的30%到40%.我们的中餐厅因为种类多,工序复杂,占的面积会更大,相对灵活性也高,一般适中型中餐厅厨房大概要占总面积的1/2甚至要多,(客流且客位多)大概掌控在1/2左右就没问题;当然指的是大小适中且菜品种类变化多的情况,大型酒店或小型饭馆按照菜品多少与趋向选择大小.

厨房的面积在整个餐饮面积中应有一个合适的比例.厨房面积对菜点生产是至关重要的,它影响到工作效率和工作质量. 面积过小,会使厨房拥挤和闷热不仅影响工作速度而且还会影响厨师的工作情绪:面积过大厨师工作时行走的路程就会增加既浪费时间又耗费精力同时还会增加清扫照明、维护等费用. 因此.科学合理的确定厨房面积对于提高厨师的工作热情、工作效率、工作质量减少浪费以及改善烹饪工作者的工作环境都具有不可忽视的重要意义.

中式西式混合厨房

厨房装修 如何东西方结合 随着一些西方整体厨房品牌的进入,西式厨房在中国也越来越普遍.但由于东西方饮食文化有较大差异,不可避免的西式厨房会与中国的烹饪产.

生活在厨房这个全新的家居生活概念正日益深入人心.而来自欧洲的西式整体厨房以其科学合理的配置、精致考究的外观赢得了部分广州主妇的青睐. 但西式风格,大至厨.

中式厨房用明火炒菜,油烟大,时间长了厨房熏的到处是油烟.西式厨房不用明火炒菜,全部用现代化厨具,干净卫生.

西餐厨房的设计布局

一般像西餐厅这种业态是把厨房配置在建筑物中央到最后的部分,厨房的面积比例占总面积的30%到40%.饮食店如果是不限于西餐的一般饮食店要注意原材料食品搬入等.

橱柜的风格上变化 再就是做成敞开的 欧式风格墙地砖和 吊顶也很讲究啊

同为餐饮,西方和中国有许多不同之处,该部门也是如此厨房,厨房西方分工非常详细,大家各司其职,有负责茶点负责自助负责冷饮,负责做饭负责汤负责烤,炸,和这么多,劳动力多负责,分工明确,是西方的厨房是一大特色,但也因为如此,它也装备了非常多的种类,并用非常具体的,除了普通烤箱,燃气灶,电磁炉,电炒锅等,还有烤漆板,咖啡机,高速混合机,发酵柜,蔬菜切割机及各种保温,冷藏,洗涤TAD.西方的比例,中国只是更多,许多小型设备,以及单,多,做西餐处理不同的成分会使用不同的刀的时候,而午餐可以安排在几乎一把刀大部分的工作,一组中国人厨师们将能够应对各种场合油炸锅,煮不同类型的菜肴.