摆摊卖卤菜要多少成本 开个熟食店最怕什么

摆摊卖卤菜要多少成本

摆摊的话,大城市不超过两万,小城市不超过一万.如果打铺子就不好说了,十万八万都有可能.

摆地摊的利润几乎就是毛利了,除了原材料成本就是一些其他固定成本,卤菜的毛利大概在50%左右

卤菜一天的利润可以这样算:1.产品毛利润大约50%2.一个门店按照每天80单,均价30 日销售额2400,单日毛利润12003.单日成本:房租水电人员工资约2304.单日利润:960,一个月两万多.当然这只是预算,具体卖多少得看你的销量

开个熟食店最怕什么

开熟食店的十大禁忌: 禁忌一:店面选址租金不可太贵; 禁忌二:店面装修不可太普通; 禁忌三:食品卫生一定要保障,对人体有害的配料不放或少放; 禁忌四:服务员穿着不能太随便邋遢; 禁忌五:熟食味道不能没有特色;千篇一律的口味是做餐饮的禁忌. 禁忌六:顾客意见一定多吸收;多吸收多改善才能与时俱进. 禁忌七:线上线下不能没有宣传;网络发展的时代,不能没有推广的手段. 禁忌八:熟食经营不能老是旧产品而没有新产品; 禁忌九:不能没有竞争对手,有对手,才会有前进的希望和动力; 禁忌十:品种不能四季一个样,又根据季节做相应调整. 拓展阅读:开熟食店是个小本经营买卖,但利润高.熟食店做的好,一定可以做成招牌,之后做成品牌,最后做成全国加盟熟食店.

开熟食店当然最怕出现食品质量问题,比如说熟食发生了霉变,变质,甚至是把顾客吃出了毛病.这样就给自己砸牌子了,不但得关张,而且还要接受相应的处罚,承担相应的赔偿责任.

1,选址时候注意上下水,能不能制作,或者在别的地方制作,考察好2,证件的办理齐全,最起码得营业执照和小餐饮经营许可证或者食品经营许可证3,制作时候的储存方式,操作技能4,宣传方式,吸引人气5,一般能放三天时间,三天后进行回锅,当然一般售卖都是按量制作的不会等他们久.因为是没有添加防腐剂,所以储存时间段,但是我建议的是当天做的卖不完可以当做赠品,打折等给一些老客户实惠.

开熟食店的十大禁忌

开熟食店的十大禁忌: 禁忌一:店面选址租金不可太贵; 禁忌二:店面装修不可太普通; 禁忌三:食品卫生一定要保障,对人体有害的配料不放或少放; 禁忌四:服务员穿着不能太随便邋遢; 禁忌五:熟食味道不能没有特色;千篇一律的口味是做餐饮的禁忌. 禁忌六:顾客意见一定多吸收;多吸收多改善才能与时俱进. 禁忌七:线上线下不能没有宣传;网络发展的时代,不能没有推广的手段. 禁忌八:熟食经营不能老是旧产品而没有新产品; 禁忌九:不能没有竞争对手,有对手,才会有前进的希望和动力; 禁忌十:品种不能四季一个样,又根据季节做相应调整. 拓展阅读:开熟食店是个小本经营买卖,但利润高.熟食店做的好,一定可以做成招牌,之后做成品牌,最后做成全国加盟熟食店.

只是熟食店的话,先去这几个单位跑跑,工商,卫生,你们那里有食品安全监督这方面的单位的话去下,你想清楚是自己生产还是代售,这几个单位对这个的要求是不一样的.进货渠道一定要找好,检验检疫证要复印,进货要留底.先做你们附近熟食店的调查,看看他们的销售量,然后再根据自己的情况来定量,实在卖不出的有很多方法,黑心的方法不要用,就跟你说一个比较辛苦的方法,东西的保质期如果是5天的话,那么第三天或者第四天以成本价做一个降价促销,或者用流动摊位的方式叫卖.

开熟食店当然最怕出现食品质量问题,比如说熟食发生了霉变,变质,甚至是把顾客吃出了毛病.这样就给自己砸牌子了,不但得关张,而且还要接受相应的处罚,承担相应的赔偿责任.

三轮车摆摊卖熟食图

可以推着去小区、学校、街道附近 那里人流量比较多,但是要小心城管

不需要

在三轮车上做个卖卤菜的柜子

2020卤菜一般价目表

卤菜的价格制定,一般论斤来计算,在制定具体的价格时,首先要考虑的就是原材料成本的价格,也就是说从原材料采购到制作出来成品,大概要多少钱一斤,这是制定价.

学卤菜这方面比较鱼龙混杂,少则几百,多至上万,各有各的不同,一般而言私人的多数一千多就能学,但味道多数不敢恭维,而学校的则稍贵一点,几千元左右,味道一般,没什么突出,最后就是一般的品牌企业,几千至万,有自己的秘方和手法,味道也比较不一样些.

开一家卤菜店所需的费用视地区不同而有所不同,除加盟费外,另需的费用约2万元左右.(其中设备8000-10000元中高配置类,5000-8000元中低配置类,门面装修 10000-15000元).除此之外就是店面房租.