快餐成本要怎么计算 做快餐一个成本分析

快餐成本要怎么计算

首先你要搞清楚,在快餐的成本中最重要的是食物成本. 营业额-食物成本=毛利 一般来说食物成本占你营业额的10%--30%.如果高于30%请不要做快餐了.(除非你的规模很大) 毛利-固定投入+其他收入=税前利润 固定投入包括以下,你可以逐项统计: -人工费 -水电费 -房租 -折旧(一般是期初投入/30,以30个月折旧计算) -耗材费(包括一次性饭盒、筷子等) -其他 其他收入有以下 -潲水收入 -纸皮收入 -分租收入(比如可以租一部分给卖彩票的,呵呵) 税前收入-税=净收入

最好的计算方法就是:你今天购买空饭盒、买的菜、米、做饭用的电或者是柴油、菜油、盐、酱醋等等,包括你为卖盒饭跑路的车费、油费等等所有的支出全部加在一起,然后除以你今天卖出去的盒饭数量,就是你盒饭的平均成本.如果你买的油、盐、酱、醋没有用完要相应在减去.

现在普遍成本价在3到4元左右,如果你的成本价达到了5元那除非你的售价达到了8或10元,不然你的成本控制方法有问题,,一个盒饭利润最起码要在3元以上,否则根本赚不到什么钱.

做快餐一个成本分析

至少要五万元. 房租你哪里的.这个一般是押一付一的. 地区不同.你那里的情况自己加上去. 厨房设备五千到一万. 其实不够.只是列出最基本的. 你如果想做,最好转让别人二手的,至少可以便宜一半以上的钱. 厨房里的东西都是很贵的.一个不绣钢双炒锅都是一千多元.做新的要三十千. 所以尽量选择二手的. 看看你本地城市有没有这样的二手设备. 还有一些桌子和人工的成本. 店面的转让费是一个大头. 其实开一家不大的快餐店设备的钱不会超过三万. 但你也要准备五万元来经营下去.

酒店餐饮成本控制与分析 当前,餐饮业市场竞争日趋激烈.在此背景下,酒店餐饮业要在竞争中立于不败之地,就必须根据自身的经营特点有针对性地进行成本控制,有效.

经营者要知道的11组数据1、老板利润:15%-20%,低于20%说明管理不力,要调整. 3、材料成本:20%-25%,高于25%会亏损.4、礼品赠品等成本:5%-10%,包括转.

麻辣烫成本怎么算

麻辣烫利润高,有目共睹!任何一种菜品,不管你怎么卖,利润都在2倍以上.并且,麻辣烫是小吃加中式快餐,基本不受季节和区域影响,一年四季没有淡旺季之分.以.

开麻辣烫店要多少钱?除了房租及装修的成本,购买厨房用具及店面家具、首次进货等,都是需要计算的开销.下面我们来算一下具体需要购买的东西.1、麻辣.

我就是做麻辣烫的,一斤汤算是料和煤气成本差不多1.5元,一斤菜品需要1.3斤汤,丸子成本平均每斤6块多一斤,粉条便宜一块多一斤,蔬菜价格飘忽不定,所以13.8元一斤的话,利润并不乐观!

快餐成本毛利怎么计算

首先你要搞清楚,在快餐的成本中最重要的是食物成本. 营业额-食物成本=毛利 一般来说食物成本占你营业额的10%--30%.如果高于30%请不要做快餐了.(除非你的规模很大) 毛利-固定投入+其他收入=税前利润 固定投入包括以下,你可以逐项统计: -人工费 -水电费 -房租 -折旧(一般是期初投入/30,以30个月折旧计算) -耗材费(包括一次性饭盒、筷子等) -其他 其他收入有以下 -潲水收入 -纸皮收入 -分租收入(比如可以租一部分给卖彩票的,呵呵) 税前收入-税=净收入

计算成本的公式copy是:成本=售价*(1—毛利率) 例:已知毛利率为36%,售价为126.36元,成本应是多少?解:成本=126.36*(1—36%)=80.85(元) 计算毛利百率度的公式是:毛利率=(售价—成本)÷售价*100% 例:已知成本为2.67元,售价为3.93元,毛利率应为多少? 解:毛利率=(3.93—2.67)÷3.93*100%=32% 计算售价的公式是:售价=成本÷(1—毛利率) 例:已知毛利率为41%,成本金额为24.39元

毛利润=收入-成本.1、销售毛利率=(营业收入-营业成本)÷营业收入*100%成本毛利率=(营业收入-营业成本)÷营业成本*100%一般只进行销售毛利率计算,成本毛利.

餐饮业如何计算成本

餐厅所谓的成本, 你这边没有给予很明确的问题, 因为成本有分固定及变动两部分, 其中, 你没有完全说明你要哪个部分, 所以只能给你概略.同时针对不同的餐厅模式.

你可以用以下的方法来计算利润和成本. 一.成本: 1.固定成本/月(即每个月固定的开支)例如;房租.人员工资.税. 折旧分摊. 2.变动成本 水电.原材料(油盐...)细分到每份菜肴 二.营业额/(每天)/月 三.单位毛利润率%=售价-原料成本. 四.保本(平衡)点=营业额-(固定成本+变动成本)*毛利率% 例如;当天营业收入1000元-变动成本500元=毛利率100%. 固定开支;12000元/月=400元/天. 纯利润=1000元-500元-400元=100元=10% 保本平衡点=每天的营业收入必须在900元以上毛利率控制在100%才能保本. 当然还要具体的细计算.

1、确定一个财务核算周期,每个公司的核算周期都不一样,有的是本月的27日至次月的26日,有的是1-31日.2、确认成本包括的项目:一般的餐饮成本包括(蔬菜、豆制品、禽类、肉类、米面油、调料等菜肴加工所需要的所有成本),但是也有的公司会把煤气计到成本里.希望对你有帮助!