学做面条开面馆 正宗关东煮汤料配方

学做面条开面馆

按照总面积50平米面馆计算,所需设备如下 面馆后厨设备: 1,煮面炉 1200 2、小型炒灶 500 3、熬汤灶 300 4、四门冰柜 3000 5、碗柜 1000 6.调料台 400 7、切.

5万看你在什么地段,房租多少了,要学面条去人家面条店里面去学,我以前学小吃是在人家店里面学的

第一种.是加盟面馆.所有的装修她们会给你统一安排.人员技术会帮你去培训.甚至吃的东西他们会统一的配送.这个就非常的没有技术含量,而且做起来也容易.第二种就是你去专门的厨师培训学校去学习.等你自己有了一技之长之后,开一个门店或者是摆一个摊都可以.第三个,如果你心充沛的话,你就专门去请技术好的大师傅.你做老板就好了.

正宗关东煮汤料配方

正宗关东煮是日本特产,日本各地的配方都不同,不知道你所谓的正宗是怎样的意思.祝开心,健康. 关东煮清汤:正宗关东煮清汤底料做法{源自日本}北海道日本最北端.

我..知..道 加..我..私..聊

贡丸3个、鱼丸3个、生干贝2个、黑轮3个、白萝卜、红萝卜各半杯(切大块)、虾皮1/2大匙、柴鱼2大匙、盐1小匙、关东煮沾酱2大匙、葱末1大匙.

100种简单好吃面条做法

儿童面食的花样做法全麦猪蹄卷 原料 准备好适量的全麦粉、清水和酵母,还有适量的油. 做法 1、把面粉、清水、酵母放厨师机里面,打开一档搅拌,揉成光滑的面团即可,这个过程需要大约5分钟时间. 2、揉好的面团盖保鲜膜,放温暖湿润处进行发酵. 3、把面放好,让面发酵,发面至原来的2倍大即可. 4、把发好的面团,放案板上用手按压排气,揉光滑,搓成长条,切成小挤子,我分割了20个小挤子. 5、把小挤子按扁,擀成圆片. 6、抹上面一层油,对折. 7、对折后继续把油抹在上面,再对折形成一个三角形. 8、在三角下角中间竖切一刀. 9、上面两角对折,用刮板压几道印. 10、凉水入锅,先饧发20分钟.再开火开始蒸,开锅后蒸15分钟.关火焖3分钟即可.

主料:面条(外面卖的那种手擀面)1斤(看你的饭量而定);扁豆(有的 地方叫豆. 做法:1、将猪肉切略粗的丝备用; 2、将扁豆去筋,用手掰成1.5~2厘米长的小段,.

酸辣凉面原料:面条500克,熟瘦猪肉150克,黄瓜100克,绿豆菜50克,鸡蛋1个.酱油10克,香醋15克,精盐3克,味精2克,香油10克,高汤适量,熟豆油、辣油各少许. 制作: 1、将熟瘦猪肉、黄瓜分别切成细丝.将绿豆菜择去头尾,洗净、焯熟并晾凉.将鸡蛋打散,加入少许精盐调味,用炒勺摊成薄蛋皮,切成细丝备用. 2、将酱油、香醋、精盐、味精、香油和高汤一同放在碗内,调成凉拌汁. 3、将黄瓜丝、绿豆菜、鸡蛋丝、熟瘦肉丝依次放在凉面上. 普通凉面 买点好吃爱吃的酱 煮面八成熟 过冷水漂一票 直接伴着酱吃 相当好吃 放麻油和蒜哦

关东煮汤料配方摆摊

关东煮汤头原料:干葱、姜、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、柴鱼粉、昆布. 将干葱、姜、白胡椒、小茴香{以上配料调味品市场均可买到}、干柴鱼{海鲜市场干货可以买到}按:3:0.5:0.3:0.2:0.5的比例配好,粉碎至{粉末状}即可. 烧锅开水,水开以后将粉碎好的汤头加入适量,再加入适量黄酒、味精、食盐、鸡精,等水沸腾后加入适量昆布、切片白萝卜、甜玉米熬制20分钟,一锅上好的美味的,关东煮清汤就好了,然后再加入想要吃的食材即可.给分!!

关东煮的做法主料熟鸡蛋1个白萝卜50g蒟蒻12个干海带50g鱼蛋12个油豆腐泡6个竹轮12个辅料关东煮调料包1袋步骤1.准备材料:鸡蛋煮熟去壳,萝卜去皮切厚片,海带发泡洗净系成海带结.2.再分别将每样材料放入开水中汆烫一遍,除去材料本身多余味道和油份.3.1000-1200ML的水中加入1包关东煮调料.4.在调料汤里放入所有材料,开火煮,水快开时转小火保持汤不能煮沸,3小时后烹煮完成(等不及的1小时后也可以吃).5.做好的关东煮,可用竹签串起来一串串吃.

贡丸3个、鱼丸3个、生干贝2个、黑轮3个、白萝卜、红萝卜各半杯(切大块)、虾皮1/2大匙、柴鱼2大匙、盐1小匙、关东煮沾酱2大匙、葱末1大匙.

串串香的做法及配方

[b]麻辣烫配方1[/b] 佐料:川花椒,川胡椒,八角,桂皮,凉姜,香叶,草果,肉扣,白糖,老抽 豆瓣酱,姜,葱 主料:嫩鸡腿,乳鸽(两只,视汤多少而定),猪骨,鸡.

材料:.干辣椒 半斤 剪成2厘米段,郫县豆瓣.蒜copy 一两,姜一个.花椒 一两. 八角 两个.罂粟壳(这个就看你是要吃的还是要命了.) 葱段10段,香叶等.酱油,盐.

原料配方:混合油5000克,豆瓣酱2500克,干辣椒节500克,花椒100克,蒜瓣150克,老姜100克,香料300克,料酒30克,白酒50克.做法:1、把干辣椒节先放沸水锅里汆一水,捞出沥水待用;老姜也切片待用.2、炒锅置中火上,倒入混合油烧热后,先下入蒜瓣和豆瓣酱炒匀,再放入辣椒节、花椒、姜片、香料和料酒,待小火慢炒60-80分钟,锅里的辣椒节已呈琥珀色时,再加入适量的白酒和匀便好.混合油配比:是取红油2500克和熟菜油2500克混合而成.香料配方:小茴香60克、香叶50克、八角30克、千里香40克、孜然30克、草果20克、白蔻15克、砂仁15克、桂皮15克、丁香15克、香果5克和山奈5克配制而成.