鱼皮焯水为什么化掉了 市场买的鱼皮一煮就化

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翻开我的生活日记 今日份美食分享凉拌鱼皮，豆角拌豆皮，雪碧泡萝卜凉拌鱼皮鱼皮可以买袋装现成的也可以买人家现剥的，我买的现成的，我老家就走现剥的[可爱]准备一碗冰水备用，鱼皮洗净，水开焯水一分钟，迅速捞起泡入冰水中，这样做的鱼皮比较脆口。洋葱切丝，10个泡椒，2个小米辣，一把香菜切段

今天中午，我老公这个煎鱼小能手终于失手了！上午冒着牛毛细雨做完核酸，我们一家三口一起去菜市场顺便买了两条鲫鱼，一根排骨，一棵奶白菜，回家做中饭去了。回到家里，我老公就开始洗排骨焯水，把排骨汤炖上了。接下来我老公开始洗鱼，把鱼身上擦干。开始煎鱼了。“老婆，不好了，鱼皮煎掉了！”我赶紧跑进厨房

云南的十大特色小吃，本地人都不一定全吃过 饵丝将饵丝倒入开水中煮软，再将豌豆尖焯水煮熟备用，油热锅起，将腌菜加入调料一同爆炒，炒至香味飘出，再倒入饵丝一起翻炒均匀，最后倒入豌豆尖炒熟出锅即可。饵丝入口软糯，唇齿留香，一碗饵丝煮熟后那种入口和柔润口感，吃了一口完全上头。饵块饵

简单的酸菜鱼做法！主料黑鱼1条 酸菜1包辅料葱1根 姜5片 蒜4瓣 盐适量 干红辣椒10个 花椒20粒 青辣椒1个 白胡椒粉1茶匙 淀粉3茶匙 鸡蛋清1个 植物油2汤匙 水适量把鱼去头，刀倾斜着片掉鱼骨，剩下净鱼肉 用水把鱼冲一下，洗干净，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部

新闻圈子学院 吃在中国 一道有历史传奇的经典湖南美食 酸辣墨鱼片酸辣墨鱼片是清末民初长沙餐桌上最主流的待客菜品之一，声威显赫。尤以坐落在开福区红墙巷的挹爽楼最好。酸辣墨鱼片，传统湘菜代表，经典海味精品。一切皆因当时湖南地处内陆，离大海远，吃不到活海鲜，干货海味之干墨鱼、干海参、干鱼皮

快速提升厨艺的技巧总结，当大厨其实没有那么难。1，又到了吃萝卜的季节，去除萝卜臭味的小技巧。第一，做萝卜丸子，切好萝卜后用盐杀出萝卜丝的水。再用开水轻微焯一下。第二，炒萝卜丝，或者萝卜丝汤，萝卜切丝过后过水焯一下，焯的时候放两块冰糖。白糖不行，只有冰糖可以，这就是工作中的总结了。2，炸

818生活好物 将军过桥提起过桥，人们自然会想起“过桥米线”中那座爱情桥的传说，这当然是当地人一种浪漫和美好的祝愿。其实过桥是一种特殊烹法，各地皆有菜式，四川的“过桥抄手”，杭州的“虾爆鳝面过桥”，韶山市的“过桥豆腐”，还有扬州的大名鼎鼎的“将军过桥”。   “过桥”这个词第一次见诸史料

今天端午，伙计们约好来我家吃饭。上午买好了菜，下午四点老公说他看店给你放假你回家吧，唉，这是放假吗？到家就着手开始准备晚饭，厨艺不拿手，但今天我家请客，好赖都的我做了，但是背不住我耍小聪明，买的有半成品，所以感觉还是不难的。先把土豆馍蒸了，火上煮着粽子，过节嘛，总的意思一下，冰箱里有现成的菜