四川农村宴席蒸圆子 四川酒席老式甜烧白

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比狮子头还要大的肉圆你见过吗？它是湖北传统宴席三大圆之一。大肉圆子，重半斤左右。用猪肉切丁，鱼剁茸，搅打而成。如果是丧事还在大肉圆的表面滚一层糯米。这么大的个怎么吃的完？其实它并不是上桌给宾客品尝，而是将三个肉圆和酥鱼块包好作为回礼送给宾客，宾客带回家后切成片不管是香煎还是下火锅、炖汤都很香。

清淡营养，好吃不上火，值得常做，一面粉蒸茼蒿，二蒸排骨，三椒盐蒸鸡腿，四蒜香粉丝蒸金针菇，五肉末菠菜蒸蛋，六青蒸莲藕丸子，简单方便的操作方法，谢谢分享。

10月6日，早餐兼午餐炸黄米油糕、红薯糕、干炸鸡大胸、烧茄子、清炒蘑菇、凉拌苦瓜、皮蛋、丸子头、又把昨天剩的蒸豆角炒了一下，一家四口人的一餐已经安排妥当。红薯糕的做法: 昨天剩的红薯剥皮捏匀，加少量糯米粉，少量面粉，和成软硬适中的面团，再擀成饼状，切成块油锅里炸至两面金黄即可!我的初

秋天多吃莲藕，这个做法吃起来太香了，上桌抢光光湖北人过年过节对圆子那是情有独衷。说起湖北的圆子，那个品种丰富，花样之多，真是让人惊叹！有藕圆子，肉圆子，鱼圆子，豆腐圆子，绿豆丸子，苕圆子，萝卜圆子，珍珠圆子，牛肉圆子，炸圆子，蒸圆子，煮圆子…。无论是家庭聚餐，还是酒店宴席都必须要有圆子

我的四月食光 每年的四月是春暖花开的季节，也是我们给祖先祭拜的日子。这个时候总是让我想起儿时的记忆，清明粑。清明期间山坡上长满了清明菜外婆总是带着我们上山采一篮子开了小黄花的清明菜回家，清洗干净，切碎和上一些糯米粉，加上一点黄糖，团成小圆子，最后放进蒸笼里蒸20分钟，是一道永远不能忘怀的美食

炸圆子是我们怀宁人过年必备的一道菜，寓意团团圆圆，年三十晚上大菜之一。炸圆子一般在腊月二十九进行。炸好了圆子过年的准备工作基本就绪。这天乡村的空气里到处弥漫着香油味道，也就是说我们乡村年味。正月里无论是走亲访友，家家户户都会有炸圆子这道菜。按食材分有糯米饭圆子，糯米粉圆子和红薯粉圆子三种。可带馅

小时候农村的宴席，哪道菜让你难忘 河北古中山国——一——定州，一个拥有130多万人口的城市！定州宴席上的八大碗，让人回味无穷，定州焖子，更是定州人的最爱！定州的八大碗分别是甜丸子，毛头丸子，条子肉，方子肉，手扒丸子，小肉丸子，焖子，红烧牛肉。闷子是河北省定州市最有名的传统小吃，到定州人不

小时候农村的宴席，哪道菜让你难忘 美食 本人在河南西部灵宝市，90年小伙。农村的宴席我们这叫“过事情”，首先的印象就是席的红色的木方桌和长条板凳，桌子凳子都摇晃得厉害[捂脸]。菜品最深的印象就是“菜水子”了！这个菜水子必须重点提一下，即杂烩菜，又名豆腐汤子！小时候爱吃，长大了更爱吃。豫西

湖北名菜：珍珠丸子。猪肉大丸子里面伴以花菇丁，外面裹着似珍珠的糯米上气蒸，口感和味道俱佳。这是我的午餐，还不错吧！

疫情下的第三个春节 年味·传承离过年越来越近了，今年除夕要留在上海过年了，前几天准备的年货-各种炸物，因为太馋了，今天忍不住先蒸了一些，做了几个扣碗，打算试吃一下，看味道如何？整整蒸了两个小时，一盆盆热气腾腾的扣碗一端上桌，香气弥漫，就是这个味儿，家乡的味道，妈妈的味道。宝宝反馈丸子特别好吃