我最爱的家常菜作文 我最爱的一道菜600字作文

妈妈的拿手好菜

说到我最爱的家常菜，那必须是妈妈做的红烧肉。每次妈妈一进厨房，我就知道今天有好吃的了。她总是先挑一块肥瘦相间的五花肉，切成大块，然后在锅里煎得金黄。那香味，简直是让人口水直流。妈妈说，红烧肉的秘诀在于火候和调料的比例。她总是能把握得恰到好处，让每一块肉都入味又不腻。我每次都能吃好几碗饭，简直停不下来。

简单却美味的炒鸡蛋

除了红烧肉，我最爱的还有妈妈做的炒鸡蛋。这道菜看似简单，但要做到好吃可不容易。妈妈总是用新鲜的鸡蛋，打散后加点盐和葱花。热锅冷油，等油温稍微高一点的时候把鸡蛋倒进去，快速翻炒几下就出锅了。那鸡蛋的口感滑嫩，带着葱花的清香，简直是绝配。我常常开玩笑说，妈妈的炒鸡蛋可以开个餐馆了。

外婆的秘制酱牛肉

说到家常菜，怎么能少了外婆的酱牛肉呢？外婆的酱牛肉可是家里的“传家宝”。她总是用上好的牛腱子肉，先用清水煮一遍去血水，然后再用自制的酱料慢慢炖煮几个小时。那牛肉炖得软烂入味，每一口都带着浓郁的酱香。外婆说这是她年轻时从一位老厨师那里学来的秘方，只有家里人才知道怎么做。每次吃到这酱牛肉，我都觉得自己是世界上最幸福的人。

爸爸的创意料理

虽然爸爸不常做饭，但他的创意料理也让我印象深刻。有一次他突发奇想做了个“水果炒饭”——把菠萝、苹果、葡萄干和米饭一起炒在一起。听起来有点奇怪对吧？但味道居然出奇的好！水果的甜味和米饭的香气完美融合在一起，让我大开眼界。爸爸说这是他从国外学来的新吃法，虽然有点“非主流”但确实很美味。看来做饭也是需要点创意的嘛！