红楼梦中美食做法及原文

贾府的早餐：燕窝粥

在《红楼梦》中，贾府的早餐可谓是奢华至极。其中最令人垂涎的莫过于那碗燕窝粥。书中描述道：“宝玉每日早起，必先喝一碗燕窝粥。”这可不是普通的粥，而是用上等燕窝熬制而成。做法其实也不复杂：先将燕窝泡发，洗净后放入砂锅中，加入适量的清水和冰糖，小火慢炖至燕窝完全融化，最后加入煮好的白米粥中搅拌均匀即可。喝上一口，滑嫩的燕窝与香甜的白米粥完美融合，仿佛能感受到贾府的富贵与奢华。

林黛玉的小吃：藕粉桂花糖糕

林黛玉虽然体弱多病，但她对美食的热爱却不减分毫。书中提到她最爱的小吃便是藕粉桂花糖糕。这道点心不仅美味，还颇具诗意。制作方法如下：将新鲜莲藕磨成粉，加入适量糯米粉和白糖搅拌均匀；接着将桂花糖浆倒入混合物中，再次搅拌；最后将混合物倒入模具中蒸熟即可。出锅后的藕粉桂花糖糕色泽金黄，香气扑鼻，咬一口软糯香甜，仿佛能品味到林黛玉那淡淡的忧郁与诗意。

王熙凤的家宴：烤鸭

王熙凤作为贾府的当家主母，她的家宴自然少不了各种珍馐美味。其中最引人注目的莫过于那道烤鸭了。书中写道：“席间摆着一只金黄酥脆的烤鸭。”这道菜的做法可不简单：首先选用肥瘦适中的鸭子，用特制的酱料腌制数小时；接着将鸭子挂在烤炉中慢慢烘烤至表皮金黄酥脆；最后切片装盘，配上薄饼、葱丝和甜面酱一同食用。一口咬下，酥脆的外皮与鲜嫩的鸭肉在口中交织出美妙的滋味，仿佛能感受到王熙凤那雷厉风行的风采与豪气。

薛宝钗的甜品：杏仁豆腐

薛宝钗性格温婉贤淑，她的甜品自然也是清新淡雅的代表——杏仁豆腐。书中提到她常常亲手制作这道甜品给众人品尝。制作方法如下：将杏仁浸泡去皮后磨成浆状；接着加入适量牛奶和白糖煮沸；最后倒入模具中冷却凝固即可切成小块食用。这道杏仁豆腐口感细腻滑嫩、奶香浓郁、杏仁味十足仿佛能品味到薛宝钗那温柔贤淑的气质与才情横溢的魅力所在让人回味无穷欲罢不能啊！