赣菜属于什么菜系 赣菜怎么没进8大菜系

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在他乡吃过的故乡味道我国八大菜系，如果非要再加一个，那么非赣菜莫属，赣菜未挤进八大菜系很可惜，究其原因，和湘菜有过多重合，都注重辣味和腊味，同时，赣菜和外界交流少，自己本身不太统一等原因，导致错失进入中国八大菜系。 我对赣菜很有感情，尤其是余干菜，有幸在几年前南昌的一家馆子品尝到

为什么赣菜不属于八大菜系，湘人大多是赣人的后裔，那湘菜也就和赣菜差不多咯，都是以辣出名。只不过赣近现代没湘大人物出的多，所以也就被湘给代表了。你说是吧？某个地方东西的出名是和使用者的名气密不可分的，这就相当于明星代言的作用。

在环江西的各种说法中，菜也是一个重要的话题。相邻各省中，都有著名的菜系，唯独江西没有。虽然四十年前就有人提出了赣菜这一概念，写入了各种旅游指南，并称为第九大菜系，各地也开设了“赣菜馆”，但实际上并无自己的鲜明特色，因为江西的南昌、赣州、九江、赣东、赣西的地方菜的很不相同，用料和工艺相差很大，所以各地

中国的八大菜系应该重新划分。客家菜应该成为中国八大菜系之一，客家菜是中国最受欢迎的菜系，客家菜也是中国分布最广的菜系，客家菜也是中国食用人口最多的菜系。但是客家菜被各大菜系瓜分，客家菜这样就会显得很吃亏。在广东被称粤菜，四川被称川菜、福建被称闽菜、湖南被称湘菜、江西又被称为赣菜等等。比如广东的客家盆

赣菜的地位，早已显示江西阿卡林省的“至尊”地位：赣菜的特点就是咸和辣，但这个特点在南方的重口味菜系中，它也不是什么特色，西南菜系和江西邻居省份的湖南菜，也有这个特点。作为重口味的两位杰出代表，川菜和湘菜，都入选了著名的八大菜肴。而与湘菜差不多，又没湘菜有特点、霸得蛮的赣菜，只能榜上无名。但环绕江

    四星望月红军菜   革命佳话代代传 文/井冈红娘                     （一）    在革命战争年代，被誉为将军县的江西赣南苏区兴国县，有一道传统菜肴，名字叫四星望月，俗称兴国粉蒸床。它属于赣菜的

被几大菜系包围的赣菜的地位真是一言难尽[捂脸]，江西的菜没有什么完整的一个说法，似乎是地理位置靠近哪个省的菜口味就偏向于哪个省。八大菜系里我个人还是觉得湘菜的口味最好，你们觉得呢？

感觉赣菜和湘才基本一样，有可能，湘菜就是赣菜传过去的，八大菜系虽然没有赣菜，不过我觉得江西菜味道真不错，够辣，喜欢辣的肯定喜欢。火遍全国的除了湘菜，就是川菜，其它菜系还真难见到，除非去当地，苏菜和浙菜也差不多口味，应该合并为淮扬菜，湘菜和赣菜合并为湘赣菜。[大笑]杭州新闻 南昌新闻

中国的八大菜系及其代表菜下次点菜，就打开这张图江西真是一如既往的低调，赣菜仿佛毫无存在感。

又环江西了，有没有“赣菜”系？“八大菜系”有五个环江西，徽菜、浙菜、闽菜、粤菜、湘菜，再加一个“十大菜系”的鄂菜把江西围住。难道“赣菜”不香吗？还是江西不喜欢吃！江西这位置融众家之长创作“赣菜”，享地利人和，它不香吗？安徽 江西 湖北 湖南 广东新闻 福建 浙江新闻