做牛肉丸子用哪部分肉最好 牛腱子肉能做丸子吗

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怎么样的牛肉丸才是手工潮汕牛肉丸? 广东有揭阳，潮卅，汕头称潮汕，它的美食国内屈指可数，最有特色的手工搥打牛肉丸，牛肉是从内蒙古挑选800斤左右的牛，从屠宰到上桌就3小时，根据牛肉的部位分割，然后用棒槌不断敲打牛肉成泥，不加任何调料，做成一个个牛肉丸，经过搥打的牛肉做好的丸子Q弹，有嚼劲，不柴，咬

牛厨印心：广东人最爱的牛肉丸猪肉丸，弹牙的“诀窍”全在这，学会直接开店

家里的牛肉丸子有十斤，饺子两大袋，唯一就是没有肉了，几天没有吃排骨和大肘子了。

老东北美食：年夜饭吃炸牛肉丸子，学会老式的调馅方法和炸制技巧，酥香解馋

我现在为什么退休后想回哈尔滨住了还有一个原因就是我是回族，哈尔滨的回族饭店太多了。首先就是道外的回族饭店最多。因为有一个清真寺就在道外十二道街。附近卖熟食的有好几家。里面有牛肉红肠，干肠，烧鸡。还有豆腐卷，牛肉丸子，牛签子肉。酱牛肉。周围还有卖回民点心的。有凉糕，清真桃酥。油茶面，各式小点心。为什么

【猪肉怎么挑？看完这个就明白了】肉类是很多人餐桌上不可或缺的食物，也是均衡饮食的一部分。适量吃肉不仅能为我们提供优质蛋白质，还有助于补充铁。但是如果肉没有煮好，往往会干硬，口感会变差，所以很多人会问:肉是不是刚宰完的时候最新鲜最好吃？肉怎么才能煮的又嫩又好吃？这里就来讨论一下我们常吃的猪肉。

这种不知道什么肉的淀粉丸子把潮汕牛肉丸的名声都败光了[泪奔]

流口水的牛肉丸子，你吃过吗？看看我们的牛肉丸太结实了，咱们这可不是粉团子哦一般买丸子一煮就膨胀，那不是肉咱们这个煮熟不会膨大，超级好吃强烈推荐

牛肉丸子汤，热腾腾的馒头。