蒸锅蒸馒头需要多长时间

蒸馒头前的准备工作

馒头，这可是咱们中国人的传统美食，尤其是北方人，一顿不吃馒头就像少了点啥。不过，蒸馒头可不是把面团往锅里一扔就完事了。首先，你得有个好面团。面团要揉得软硬适中，不能太硬也不能太软，不然蒸出来的馒头要么硬得像石头，要么软得像棉花糖。揉好的面团还得醒发一下，让它变得蓬松有弹性。这时候，你可以去泡杯茶，看看电视，等面团醒发好了再继续下一步。

蒸锅的选择和使用

说到蒸锅，那可是蒸馒头的关键工具。你得选个大小合适的蒸锅，太小了馒头挤在一起容易变形，太大了又浪费能源。一般来说，家里常用的那种不锈钢蒸锅就挺好使的。加水的时候要注意别加太多，水位大概在蒸架下面一指的高度就行。水太多容易溢出来烫到手，水太少又容易烧干锅。开火前别忘了把蒸笼布铺好，这样馒头就不会粘在蒸笼上拿不下来。

蒸馒头的黄金时间

好了，准备工作都做完了，接下来就是最关键的一步——蒸馒头的时间了。一般来说，小个头的馒头大概需要15到20分钟就能熟透。如果是大个头的馒头或者包子类的面食，时间可能要稍微长一点，大概25到30分钟。不过这也不是绝对的，具体时间还得看你家炉子的火力和你馒头的厚度来定。你可以用筷子戳一下馒头中间的位置试试看熟没熟透——如果筷子戳进去没有粘面糊糊的感觉那就说明熟了；如果有粘糊糊的感觉那就还得再蒸一会儿。记住哦！千万别急着掀开锅盖！刚出锅的馒头烫手不说还容易塌陷变形！最好等个三五分钟再掀开锅盖让热气散一散这样出来的馒头才会又白又胖又好吃！