蛋仔粉做鸡蛋仔的做法

鸡蛋仔，这可是香港街头小吃的代表之一，外脆内软，香甜可口，简直是让人一吃就停不下来的美味。今天咱们就来聊聊怎么用蛋仔粉做鸡蛋仔，让你在家也能轻松搞定这道经典小吃。

准备工作

做鸡蛋仔的第一步，当然是准备好材料啦！你需要蛋仔粉、鸡蛋、牛奶、糖和黄油。别担心，这些东西在超市都能轻松买到。蛋仔粉是关键，它能让你的鸡蛋仔外皮酥脆，内里松软。记得把所有材料都准备好，放在手边，这样一会儿操作起来才不会手忙脚乱。

调制面糊

接下来就是调制面糊的环节了。把蛋仔粉倒入一个大碗里，然后加入打散的鸡蛋、牛奶和糖。用搅拌器把它们搅拌均匀，直到没有颗粒为止。这时候你可以尝一下味道，如果觉得不够甜，可以再加一点糖。最后加入融化的黄油，继续搅拌，让面糊变得顺滑细腻。记住，面糊的稠度很重要，太稀了鸡蛋仔会不成形，太稠了又会太硬。所以调到刚刚好的时候就可以停手了。

烤制鸡蛋仔

现在到了最激动人心的时刻——烤制鸡蛋仔！把调好的面糊倒入预热好的鸡蛋仔模具中，每个格子都要倒满哦。然后盖上盖子，用中火烤几分钟。你会听到“滋滋”的声音，那是面糊在模具里慢慢变成金黄色的声音！等到香味四溢的时候就可以翻面了。翻面的时候要小心点儿，别让热气烫到手哦！再烤一会儿，直到两面都变成金黄色就可以了。

享受美味

最后一步就是享受你的劳动成果啦！把烤好的鸡蛋仔从模具里取出来，趁热吃最好吃！外皮酥脆得像饼干一样咔嚓响, 里面却软得像蛋糕一样绵密细腻, 再加上那浓郁的奶香和蛋香, 简直让人欲罢不能! 你可以直接吃, 也可以加点巧克力酱或者果酱来增加风味. 总之怎么开心怎么来! 吃完一个还想再来一个? 那就再来一个吧! 反正自己在家做也不怕吃太多长胖, 对吧?