如何知道酸奶是否变质

闻一闻，尝一尝

你知道吗？酸奶变质的第一大信号就是它的气味。新鲜的酸奶通常有一种淡淡的乳酸味，而变质的酸奶则会散发出一种酸臭或者霉味。如果你打开酸奶盖子，闻到一股像是坏掉的奶酪或者发酵过头的味道，那可能就是它已经变质了。不过，别急着扔掉，你还可以尝一小口。如果口感变得异常酸涩，甚至有苦味，那就别犹豫了，赶紧把它扔进垃圾桶吧。

看一看，摸一摸

除了闻和尝，观察酸奶的外观也是一个好办法。新鲜的酸奶通常是均匀的乳白色，质地细腻光滑。如果酸奶表面出现了不正常的颜色变化，比如发黄或者发绿，那可能是细菌已经开始繁殖了。此外，如果酸奶变得稀薄或者出现了分层现象，比如上面有一层水状液体或者凝固物，这也是变质的迹象。你可以轻轻摇晃一下酸奶瓶子，看看是否有不正常的液体分离出来。如果有的话，那就别再想着吃了。

查一查，记一记

有时候，变质的酸奶并不是因为储存不当或者时间过长，而是因为生产日期本身就有问题。所以，购买酸奶时一定要仔细查看包装上的生产日期和保质期。如果你发现酸奶已经过了保质期或者接近保质期末尾，那最好还是选择其他新鲜的酸奶吧。另外，记得把家里的酸奶存放在冰箱里，保持低温可以有效延长它的保质期。如果你经常忘记检查日期或者储存方式不当的话建议你买个小冰箱贴来提醒自己哦！