重庆小面店很多倒闭了

重庆小面，曾经的街头霸主

重庆小面，这玩意儿曾经在街头巷尾可谓是风头无两。无论是早晨的上班族，还是深夜的夜猫子，一碗热腾腾的小面总能让人瞬间满血复活。那麻辣鲜香的味道，仿佛有一种魔力，让人吃了还想吃。可如今，走在重庆的街头，你会发现那些曾经热闹非凡的小面店，不少已经悄悄关门大吉了。

竞争激烈，新店如雨后春笋

这些年，重庆小面的市场可谓是竞争激烈。新店一家接一家地开，仿佛雨后春笋般冒出来。每家店都打着“正宗”、“秘制”的旗号，恨不得把“重庆小面”这四个字刻在招牌上。可问题是，大家都说自己是正宗的，消费者又不是美食专家，谁知道哪家的味道才是真正的地道呢？于是乎，大家只能凭感觉去选择，结果往往是踩雷的多，满意的少。

成本上涨，利润空间被压缩

除了竞争激烈外，还有一个让小面店老板们头疼的问题——成本上涨。房租、食材、人工……这些成本都在逐年攀升。以前一碗小面卖个七八块钱还能赚点小钱，现在呢？卖十块钱都不一定能保本。再加上现在消费者越来越挑剔，不仅要求味道好，还要求环境卫生、服务态度都要到位。这样一来，老板们的利润空间被压缩得越来越小，很多店干脆选择关门大吉了事。

外卖平台崛起，实体店受冲击

还有一个不可忽视的因素——外卖平台的崛起。以前大家想吃小面了，得亲自跑到店里去吃。现在呢？打开手机APP点几下就行了。外卖平台不仅方便了消费者，也让一些小面店有了新的销售渠道。可问题是，外卖平台的抽成也不低啊！再加上配送费、包装费这些杂七杂八的费用加在一起也不少钱了！这样一来二去的折腾下来很多实体店的生意就被外卖平台给抢走了！