冬天捞面条吃什么菜 煮捞面的正确方法

冬天捞面条，菜的选择可不能马虎

冬天捞面条，光是想想就觉得暖和。不过，面条再好吃，也得有合适的配菜才行。你总不能光吃面条吧？那得多单调啊！所以，选对配菜可是关键。冬天嘛，天气冷，大家都想吃点热乎的、带汤的、有味道的。所以，咱们得选那些能跟面条完美搭配的菜，既能让口感丰富，又能让身体暖和起来。

大白菜炖豆腐，经典中的经典

说到冬天捞面条的配菜，大白菜炖豆腐绝对是首选。这俩搭配在一起，简直就是天作之合。大白菜清甜爽口，豆腐软嫩入味，再加上点儿姜片和葱花提香，煮出来的汤头鲜得让人直呼过瘾。而且这道菜做起来特别简单，几乎零失败率。你只需要把大白菜和豆腐切块，放进锅里加水炖煮就行。等面条快熟的时候，把这锅炖菜往面上一浇，瞬间就能让你的捞面条提升一个档次。

酸辣土豆丝，开胃又解腻

如果你觉得光吃大白菜炖豆腐有点单调，那再来个酸辣土豆丝怎么样？这道菜酸辣开胃，特别适合冬天吃。土豆丝脆脆的口感配上酸辣的味道，简直是捞面条的最佳搭档。而且土豆丝做起来也超级简单，切丝、泡水、炒制就行了。关键是调料要放得恰到好处：醋、辣椒、蒜末一个都不能少。等你把这盘酸辣土豆丝往面条旁边一摆，保准你吃得停不下来。

红烧肉配捞面？没毛病！

说到配菜怎么能少了红烧肉呢？虽然红烧肉看起来跟捞面有点不搭调——毕竟一个是主食一个是配菜嘛——但只要你尝过一次红烧肉拌面的滋味儿，你就会发现这俩简直是绝配！红烧肉的肥而不腻、入口即化配上筋道的面条，那感觉简直不要太爽！而且红烧肉做起来也不复杂：五花肉切块、焯水、炒糖色、炖煮就行了。等你把红烧肉往面上一盖，再淋点儿汤汁进去拌一拌……啧啧啧！光是想想就流口水了！