油条摆摊过程经验 摆摊油条的做法和配方

油条摆摊过程经验

油条的做法材料材料1:面粉300克,水180克,酵母5克,糖20克,材料2:食用碱1克,盐5克,温水15ML做法1、材料1全部混合,揉成面团,放温暖处发酵约1小时至两倍大2、材料2全部混合,一点一点揉进发酵好的面团,彻底揉匀3、继续发酵约1小时至两倍大4、案板上抹一层油,手上也要抹油,因为面团很湿软,容易粘5、将面摊成长条形,切成约3CM的条状,面片之间自动收缩出现空隙6、两个面片叠在一起,用筷子在中间压一下7、油烧至约7成热,将面条扭转一下放入锅中,不断翻面,炸至金黄即可,出锅后入在厨房纸上吸去多余油份

要想把你这个生意做大,首先,你的产品有什么优势,这个一定要把他展现出来,而且最好能让消费者直观感受到的.其次,你要想办法卖给更多的人,比如,自己开分店,形成自己的品牌,以油条为切入点,可以带动其他附属品的销售.还有就是让更多的人帮你卖!比如,找别的早餐店合作.借鸡生蛋!

豆浆很简单.你需要一台豆浆机 或者 市场购买豆浆 还可以加入一些豆类丰富 口味嘛油条的传统制法是:用面粉加入明矾、食碱、盐等调制成矾碱面团,再拉条经油炸而成.

摆摊油条的做法和配方

制作做法一 原料:普通粉5000克,碱(冬季60克,春季70克,夏季85克),温水(冬季3000克,夏季2750克). 制作方法 1.将碱、盐按比例兑好,碾碎放入盆内,加入.

油条的做法材料材料1:面粉300克,水180克,酵母5克,糖20克,材料2:食用碱1克,盐5克,温水15ML做法1、材料1全部混合,揉成面团,放温暖处发酵约1小时至两倍大2、材料2全部混合,一点一点揉进发酵好的面团,彻底揉匀3、继续发酵约1小时至两倍大4、案板上抹一层油,手上也要抹油,因为面团很湿软,容易粘5、将面摊成长条形,切成约3CM的条状,面片之间自动收缩出现空隙6、两个面片叠在一起,用筷子在中间压一下7、油烧至约7成热,将面条扭转一下放入锅中,不断翻面,炸至金黄即可,出锅后入在厨房纸上吸去多余油份

材料:面粉,明矾粉,小苏打,盐,水.. 做法: 1 明矾粉、小苏打、盐和面粉,搅拌均匀后加水.打成泡沫状. 加入剩下的面粉 ,揉成面团,在这个过程中不断捶打 .待捶.

十斤面油条配方比例

油条做法、材料 A.高筋面粉315公克,中筋面粉35公克,B.水5大匙,烧明矾1小匙,盐1小匙,C.水9大匙,小苏打粉1小匙,阿摩尼亚1小匙,D.沙拉油1200㏄ 做法1.材料.

无矾油条加工配方:普通面粉90斤、大米粉10斤、泡多源2斤、盐2-3斤、水60-62斤.工艺:面粉、米粉、泡多源干拌均匀,将盐加入和面水中,开始和面,将和好的面低.

个个地方水的碱性大小不一样的,所以说没有办法回答你,

市场上炸油条正确配方

一.原料:面粉 500g;油适量; 其它按季节气侯投料: 春秋:白矾15克,食用碱10. 让油条变得膨胀松泡且色泽一致. 五.炸油条,技术性很强,附加剂用量的多少,要根据.

材料:面粉1000克,明矾粉25克,小苏打25克,盐25克,水550-600cc. 做法:1明矾粉、小苏打、盐和25克面粉,搅拌均匀后加水.打成泡沫状. 2加入剩下的面粉 3揉成.

油条 材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母 做法: 1、面包机内, 依次放入. 2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出. 3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印. 4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油.

外面卖的油条的配方

加有明矾的油条,在炸制过程中会分解并残留下一定量的铝,对人体有害.إ新的油条配方是用面粉、泡打粉、小苏打、鸡蛋等原料制成,成品具有色泽金黄、外酥内软、松泡膨大、柔韧有劲的特点.新的油条配方: 高筋面粉500克 泡打粉5克 小苏打2.5克 精盐100克 鸡蛋2只 色拉油800克

食材用料:面粉300克酵母少许油500克盐少许奶粉少许菜谱做法:1.面粉加点奶粉,盐,搅拌均匀2.用温水化开酵母,倒入面粉里搅拌成絮3.揉成面团盖保鲜膜坐温水里发酵4.发酵至2倍大,揉出空气,擀成长条5.用刀切均匀宽6.两片叠起7.用筷子压一下,捏紧两头,扭几圈8.油冒烟,抓住两头,轻轻拉着放进油里,用筷子轻轻翻动9.继续油炸,直至金黄,沥干油分10.装盘11.看看折断的效果用手机看这道菜做法菜谱小贴士:前面发面过程都是一样的,制作油条,筷子压好后,两头要捏紧,油开拉着放进去,筷子不停翻动,直至金黄就可以啦,开吃吧,外脆里软

制作做法一 原料:普通粉5000克,碱(冬季60克,春季70克,夏季85克),温水(. 我们拿到一根油条仔细观察一下就可以发现,两条面块的外面,尺寸大概膨胀了一倍.