摆摊卖油条技巧 摆摊油条的做法

摆摊卖油条技巧

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我认为油条只能适合以摆摊的形式销售 而且摊上也不仅仅只可以卖油条 还有豆付脑 豆浆 小笼包 小菜 拉面啊 蒸饺啊 各式各样的小吃只要能做的都可以在摊上卖 虽然辛苦是必然的 但收入也绝对比往外送的多的多.(现在人们都讲究一种习惯 一般油条都是早餐才吃的 所以中午和晚上很难有人接受吃油条 而且对外送餐起的早要做的事也很多 一个两个人也肯定是忙不过来 所以两者所需的人数是差不多的 本钱也多不了多少 但是利润绝对是超值的)

原料:面粉500克 矾12.5克 面碱14.5——15克 精盐10——12克 温水370克 制作方法. 因此,一般油条面团中,碱的用量都要超过矾. 2、面团中的碱,根据季节的变化而.

摆摊油条的做法

油条的做法材料材料1:面粉300克,水180克,酵母5克,糖20克,材料2:食用碱1克,盐5克,温水15ML做法1、材料1全部混合,揉成面团,放温暖处发酵约1小时至两倍大2、材料2全部混合,一点一点揉进发酵好的面团,彻底揉匀3、继续发酵约1小时至两倍大4、案板上抹一层油,手上也要抹油,因为面团很湿软,容易粘5、将面摊成长条形,切成约3CM的条状,面片之间自动收缩出现空隙6、两个面片叠在一起,用筷子在中间压一下7、油烧至约7成热,将面条扭转一下放入锅中,不断翻面,炸至金黄即可,出锅后入在厨房纸上吸去多余油份

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外酥脆内松软大油条制作配方:普通面粉8.5斤、糯米粉1.5斤、面欣酥150克、白糖25克、盐100克、30度水6斤.工艺:面粉、米粉、面欣酥干拌匀.将盐、白糖加入和面水中化开,加入面粉和成面团.将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,揉成条状,用保鲜膜包好,放25度环境发酵6-8小时.然后取出成型,放入200度油锅油炸,要不停翻动.

卖的油条做法与配方

制作做法一 原料:普通粉5000克,碱(冬季60克,春季70克,夏季85克),温水(冬季3000克,夏季2750克). 制作方法 1.将碱、盐按比例兑好,碾碎放入盆内,加入.

你好,油条做法很多,但是适合卖油条的配方不多,能达到口感酥脆,膨松个大,凉了不发硬的油条膨松剂只有泡多源.外酥脆内松软无矾油条配方:面粉9.5斤、泡多源100-150克、碳酸氢钠50克、鸡蛋0.5斤、黄油(奶油或起酥油)、白糖20-60克、盐70-100克、常温水5.7斤.工艺:面粉、泡多源干拌匀.将鸡蛋、盐、白糖、碳酸氢钠等加入和面水中搅拌溶解,再加入面粉及黄油和成面团,不要揉面.将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,揉成条状,用保鲜膜包好,低温发酵8-12小时.然后取出成型,放入200度油锅油炸,不停翻动,炸至酥脆.

食材用料:面粉300克酵母少许油500克盐少许奶粉少许菜谱做法:1.面粉加点奶粉,盐,搅拌均匀2.用温水化开酵母,倒入面粉里搅拌成絮3.揉成面团盖保鲜膜坐温水里发酵4.发酵至2倍大,揉出空气,擀成长条5.用刀切均匀宽6.两片叠起7.用筷子压一下,捏紧两头,扭几圈8.油冒烟,抓住两头,轻轻拉着放进油里,用筷子轻轻翻动9.继续油炸,直至金黄,沥干油分10.装盘11.看看折断的效果用手机看这道菜做法菜谱小贴士:前面发面过程都是一样的,制作油条,筷子压好后,两头要捏紧,油开拉着放进去,筷子不停翻动,直至金黄就可以啦,开吃吧,外脆里软

摆摊炸油条的做法和配方

制作做法一 原料:普通粉5000克,碱(冬季60克,春季70克,夏季85克),温水(冬季3000克,夏季2750克). 制作方法 1.将碱、盐按比例兑好,碾碎放入盆内,.

油条 配方:低筋面粉250克、盐3.5克、鸡蛋30克(半个)、小苏打1克、无铝泡打粉2克、膨松剂2克、食用油8ml、水140ml(夏秋).做法:1.先将泡打粉、膨松剂、食盐.

油条的做法材料材料1:面粉300克,水180克,酵母5克,糖20克,材料2:食用碱1克,盐5克,温水15ML做法1、材料1全部混合,揉成面团,放温暖处发酵约1小时至两倍大2、材料2全部混合,一点一点揉进发酵好的面团,彻底揉匀3、继续发酵约1小时至两倍大4、案板上抹一层油,手上也要抹油,因为面团很湿软,容易粘5、将面摊成长条形,切成约3CM的条状,面片之间自动收缩出现空隙6、两个面片叠在一起,用筷子在中间压一下7、油烧至约7成热,将面条扭转一下放入锅中,不断翻面,炸至金黄即可,出锅后入在厨房纸上吸去多余油份

发面油条的做法和配方

油条的做法 材料面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量 做法1、将酵母、盐、小苏打放入温水zhidao中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟; 2、将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态; 3、将揉好的面团放到温暖处发内酵至两倍大; 4、将面团擀成0.5厘米厚的片,饧十五分钟, 5、切成2指宽的条,两条重叠,中间用筷子压到一起,捏住两端拉长; 6、油锅加热,放入油锅中炸至金黄容即可.

食材 主料面粉300g黄油20g辅料油适量盐适量酵母5g 步骤 发面小油条的做法步骤11.面粉 发面小油条的做法步骤22.加入酵母 发面小油条的做法步骤33.然后加入水 发面小.

发面工艺:面粉、米粉、泡多源干拌均匀,将盐、白糖加入和面水中化开,加面粉和成面团,将和好的面团醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,然后将和好的面团用塑料膜包好,送入醒箱发酵1-2小时(或低温醒发2-12小时),然后成型,放入200度油锅油炸,要不停翻动油条,炸至金黄即可出锅.