牛肉板面卖6元的利润 安徽板面的32种配料

牛肉板面卖6元的利润

牛肉板面卖6元的利润6元-(购置成本+加工成本+税费)

利润最低都有一半,之前在乡镇干的,小碗5块,大碗6块,平均一碗能赚一半.现在一天利润300多块钱,尤其要感谢师傅,安徽的露一手板面历师傅,把正宗的板面毫无保留的传授给了自己.感谢.

算上店租)不明),水电媒(不明),调料(每家的秘料都不一样),成本在1块钱左右.

安徽板面的32种配料

首先就是和面.当然和面肯定是用机器和面,以我为例,平时一天卖200多碗板面,每天至少需要70斤面,一袋半的面,如果用手和面的话,早就累死了!在山东,河北大.

1)胡椒、八角、丁香、陈皮、桂皮、老姜、茴香、花椒、面酱、罗汉果、白芷、、. 酱油,食盐,加冰糖,牛油和牛肉,最后加水,煮沸后加入所有配料,转入小火,慢.

牛肉板面(卤的制作方法) 臊子的配料: (1)茴香、花椒、面酱、熟地、当归、罗汉果、白芷、白芍、肉桂、红辣椒各150克; (2)胡椒、八角、丁香、香附子、陈.

牛肉板面的完整配料

25种配料包括:花椒、香叶、小茴香、丁香、千里香、孜然、白蔻、良姜、山楂干、砂仁、甘草、肉蔻、辛夷、栀子、山奈、香砂、草果、木香、罗汉果、八角、一口盅,.

1)胡椒、八角、丁香、陈皮、桂皮、老姜、茴香、花椒、面酱、罗汉果、白芷、、. 酱油,食盐,加冰糖,牛油和牛肉,最后加水,煮沸后加入所有配料,转入小火,慢.

牛肉板面配方(附面卤,香料配方) 主料:牛肉250克、牛油800克、猪油200克、鸡油200克、豆油150克,干辣椒250克,辣椒可多可少.(如果当地人不爱吃膻味,就.

正宗牛肉板面的做法

正宗的牛肉板面做法详细步骤;1.牛肉在买的时候尽量选择牛的上脑肉,炖好以后非常的香!干红辣椒洗净控净水分!棒子骨洗净备用2.将牛肉洗净,切成一厘米大小的块.

安徽牛肉板面的面要揉得很筋道的,至于料子,淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊(偏糊一点),然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里,大火煮开后慢火.

1)胡椒、八角、丁香、陈皮、桂皮、老姜、茴香、花椒、面酱、罗汉果、白芷、、. 牛油和牛肉500克--2000克. (3)酱油20-40ML.味精10--20克,开水3000克.盐30---.

十斤板面和面比例

10斤面4斤水,500克盐,15克碱,

板面的成分及做法 汤 用老汤加水煮牛肉、牛肉肝加入传统佐料,熬制而成.完成后的牛肉面汤必须清澈见底,有牛肉的鲜味. 面 用蓬灰面、过滤水和制而成,蓬灰面中含.

牛油 1000克 牛肉 200克 辣椒 400克 葱 70克 辣椒 500克 八角 200克 花椒 60克 良姜等 120克 牛肉板面卤的做法,炸料第一步,将正宗二十四种牛肉板面的配方中药材料炸好以后,在炸好大料以后将油温控制在180摄氏度以内,然后将提前挑出杂物的辣椒放入油锅,小火,看油烟不能太大时,放进油锅里面,辣椒要使用皮稍微厚一点的,翻炒均匀,使辣椒充分受热均匀,个个含油,小火浸炸至为黑色或者稍暗一点,即可放入牛肉加水慢煮