光用啤酒可以直接发面吗 背后原因令人引关注
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把一瓶啤酒倒进面粉中,出锅瞬间变成美食,比外面买的面包还要好吃。真的是太厉害了,第一次见这种做法,松软香甜还拉丝,就连挑食的孩子都非常的喜欢吃。加入啤酒做出来的面包麦香味十足。每一层都裹着红薯,吃起来超级的香,以后家里人想吃面包就不要再出去买了。喜欢吃什么口味就做什么口味,自己做得不含任何的添加剂。
啤酒一勺白糖,二勺白醋发面特别快[偷笑][偷笑][偷笑]
做馒头的不外传的方法一斤面粉,两勺白糖,两勺白醋,二两啤酒,十克酵母,用这方法发面只需要1分钟,香软可口
大家好,你们在家方面还在傻傻的用泡打粉和酵母粉吗?吃着对我们的身体特别有害,今天给大家分享个新方法发面之前放两勺白糖,二两白醋,最后放二两啤酒,就用它们来发面,只需要十分钟,吃起来特别松软,香甜健康。有需要的朋友赶紧试试吧!
怎样做老酵母 我是一个做包子的老手了,大家按我的方法出做老酵母绝对靠谱,方法一:超市买的干酵母少许,用水化开,加少量面粉和匀,待面发起后再次加入面粉发酵,面发起来后就是老酵面。方法二:在包子铺买个生馒头,把这个生馒头用水化开,再加面粉揉均匀,待面发起就成老酵面了。方法三:优质甜酒加水和面
做菜 小知识 生活 如何让馒头又白又软?①和面时用温水,一定要用温水!30-40度吧,再加入一小块练好的猪油,揉进去,这样做好的面食蓬松暄软。②和面时也可以加点白糖揉进去,或者啤酒都能加快发酵,蒸熟的面食又香又软,非常可口。③如面团很长时间发酵不起来,可以把面放在暖和点儿的
翻开我的生活日记啤酒的妙用(一)啤酒含有丰富的B类维生素。烹调中啤酒不仅可以起到酶的作用,使蛋白质分解,增加肉类的鲜嫩程度,而且还可以在许多不太为人所知的方面大显身手……1.啤酒可以促进胆汁分泌,调整肠功能,所以适当地多饮啤酒,可以改善和缓解便秘。2.一般做凉拌菜时都是用开水将菜烫一下。
面团的发酵与风味文|杜德春【发酵】:是利用乳酸菌,酵母菌,醋酸菌等微生物,分解有机化合物,产生有机酸,酒精,酯化物质,酮类和碳酸气体的过程。而酒精、有机酸,醛、酮、酯化物质等,是馒头与面包风味的必不可少的来源。(温度、湿度、种量、菌量时间就是生成这些化学物质关键的因素)。随着发酵的
威海新闻周末在家,花了一个小时包了一锅发面包子,切上一盘旸谷山猪头肉,喝点啤酒,简直太爽了。
我爱面食 特喜欢吃包子。尝过了本地和外地市面上卖的各种包子后,越来越坚信,只有自己包的包子才最好吃。平时就包白面本色的,上周末心血来潮,弄了一些“花样”出来。把菠菜,紫甘蓝用榨汁机打成液体,南瓜蒸熟后碾成泥加点水,分别用这三种“材料”加酵母和面,弄成绿、紫、黄三个颜色的小面团,然后醒发。
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