螃蟹死了一天还能吃么 螃蟹刚死不久可以吃吗

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【大闸蟹死后2小时菌落总数激增 】海蟹死亡超过1天也不能吃 判断螃蟹死后有没有食用风险主要有两点：一是看菌落总数是否升高，有没有致病菌；二是看螃蟹死后体内是否会产生有害的生物胺类物质。测试发现，大闸蟹刚刚死亡到死后2小时，菌落总数增长22%，24小时内增长55%，死后一天的大闸蟹已明显出现腐

为什么死掉的螃蟹不能吃？确切的说，刚死的螃蟹是能吃的。此时如果将螃蟹迅速冰冻起来，那这些螃蟹也能食用。只有那些死了一段时间以后（≥2小时）的螃蟹不能食用。这是因为螃蟹死亡后，体内微生物会呈爆炸式增长。它们会将螃蟹体内的氨基酸分解为组胺类物质。微生物可以被高温杀死，但是它们的代谢产物组胺不能。

死掉的螃蟹还能吃吗？爱吃螃蟹的朋友要注意了：1、死河蟹（如大闸蟹等）是不能吃的，这是因为河蟹大多在淤泥中生长，生产环境中存在较多微生物，河蟹死后，体内的微生物含量会迅速升高，吃了容易引起食物中毒；2、死海蟹能不能吃，要看具体情况，海蟹生活在海水里，海水中盐分含量较高，因此相对来说，死后的海蟹

死螃蟹千万别吃，小心中毒！死了的螃蟹不能吃。因为螃蟹生活在水中，吃水中死鱼，死虾等腐败的动物尸体，因此在螃蟹体内便会感染一定的细菌。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外沾有大量的病菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外，但当螃蟹死亡，它体内的细菌就会大量繁殖分解蟹肉，有的细菌还

死掉的螃蟹坚决不能吃！别不服，教训颇多。别试！

今天热搜第二说死了的螃蟹不能吃″，但在广东福建沿海菜市场，不少摊位都在卖死螃蟹，而且购买的顾客还不少。我个人的理解:死了的螃蟹不能吃应该专指淡水螃蟹，诸如大闸蟹河蟹什么的。而海螃蟹死了，通过观察外表加闻闻味道，如果新鲜度还行，应该是可以放心吃的！

【大闸蟹死后5小时体内出现有害生物胺】螃蟹死了到底能不能吃，专家表示判断螃蟹死后是否有食用风险，主要看两点。第一看它的菌落总数是否迅速升高，以及是否含有致病菌。第二点看螃蟹死后体内会不会产生有害的生物胺物质。实验数据显示，梭子蟹在死后24小时，体内菌落总数开始出现激增态势。大闸蟹在死后5小时，体

死螃蟹能不能吃？你想知道的答案来了！又到了一年一度吃螃蟹的季节，螃蟹富含高蛋白，是一种极其美味，极具营养价值的美食。然而随之而来的是，各种关于吃螃蟹的问题。比如死螃蟹能不能吃？关于这个问题，医生给出的回答是：不能吃！因为死螃蟹不仅口感差，而且容易导致中毒。活螃蟹能够通过自身的新陈代谢将细菌等病

死掉的螃蟹还能吃吗？入秋的第1只螃蟹 众所周知，螃蟹一直是中国家庭餐桌上的美食。尤其是在沿海地区，海鲜丰富。大家对这些水产品的喜爱也多了起来。 但是我们在食用螃蟹的时候一定要注意保鲜期。一般来说，螃蟹刚死不久是可以吃的，但是如果死掉的时间超过5个小时，就不建议食用了。因

为什么死掉的螃蟹不能吃螃蟹死后是否有食用风险，主要看两点：▶看它的菌落总数是否迅速升高，以及是否含有致病菌。死了的螃蟹体内会有细菌或是寄生虫滋生，特别是对于气温较高地区，会引起中毒或是感染寄生虫的几率升高。▶看螃蟹死后体内会不会产生有害的生物胺物质。螃蟹死后其体内会产生一种物质，叫做类组胺